USDA说，85％的人正在制作这种危险的烧烤错误。
食品管理局说，今年夏天，这种普通错误可能会使您在风险下。
如果烧烤这个假期周末是7月份第四个计划的主要组成部分，你并不孤单。根据国家零售联合会进行的一项调查，61％的居住在美国居住在美国计划庆祝假期烧烤，饼干或野餐 今年。虽然烟花似乎是与假期庆典相关的最明显的威胁，但美国农业部（USDA）表示，据说大约85％的美国居民可能会使这个周末 - 并这样做可以让你的健康在危险之中。请继续阅读，了解您是否正在进行这一关键错误，以及您可以做些什么来保持安全。
有关的：如果你在烧烤上看到这个，请不要吃它，美国农业部在新警告中说。
不要为冰上保存的冷食。
虽然许多人会本能地对待留在烧烤或野餐中坐在阳光下的某些食物，这不是您可能遇到的唯一潜在的食物危害 - 或无意中引起你的下一个户外聚会。
根据美国农业部食品安全和检验服务（FSIS）进行的一项调查，只有16％的民意调查称，他们遵循FSIS推荐的练习在盘子里或碗围拢冰 并在两小时内存储或丢弃任何剩菜。即使是这种看似保守的建议也很好地对更温和的日子来说 - 如果温度达到90华氏度以上，美国农业部的注意事项遗漏的人只是为了吃一小时的安全性。
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你应该让热食也足够温暖。
它不仅仅是冷食物，如蔬菜，意大利面沙拉或新鲜水果，需要具体的服务条件，以确保它是安全的。
同样的FSIS调查发现，其中66％的民意调查表明，他们并没有努力保持热的食物热。不幸的是，藏在阳光下的那些热的食物不足以在海湾保持疾病的疾病细菌。美国农业部建议留住所有热食温度高于140度 华氏和制冷两小时内的任何剩菜。
食物中的病原细菌可以在20分钟内加倍。
如果您不遵守特定的实践，以便保持冷饮食物冷热食品热，您可能会使自己面临食物造成的疾病的风险。 FSIS解释说食物进入所谓的“危险区域” 当它达到40到140度的华氏度之间。在这种温度下，某些类型的致病细菌可以在20分钟内加倍。
不幸的是，存在致病性食源性细菌，如大肠杆菌那Listeria.， 和沙门氏菌，不能通过观察或闻到特定的食物来始终检测到。即使您的食物不再坐在阳光下，也可以在它内部疾病的疾病的数量迅速增长。 “在柜台上留下太长的食物可能是危险的，但可能看起来很好，”FSIS警告。
食源性疾病每年杀死数千名美国居民。
虽然许多人将食源性病原体与令人难以愉快的胃肠副作用联系起来，但它们可以 - 并且经常会导致更严重的疾病。
根据疾病控制和预防（CDC）的中心，美国每年约有4800万人生病，128,000人需要住院治疗。另外，大约3,000个美国居民来自食源性疾病 每年，与沙门氏菌那Toxoplasma Gondii.那李斯特菌那诺洛伐不沃， 和Campylobacter SPP。 与最大的死亡人数相关联。
如果你担心你的食物可能已经遗漏了太长或者在不太理想的温度条件下，请谨慎，并抛出它。
有关的：FDA警告您不要吃这家公司的食物。
