在烧烤后，从来没有把它放在你的肉上，CDC警告
这种普通的烧烤实践可以让您和您的家人面临风险。
从6月到8月，你的烤架 看到了很多行动，特别是在7月第四周末。如果你已经烧烤了几十年，翻转汉堡 在烤架上似乎现在是第二种自然。但是，在没有意识到的情况下，你可能会造成危险的错误。疾病控制和预防的中心（CDC）警告了在烧烤后将这一件事放在肉上的潜在健康危害。阅读以了解您需要避免的常见烹饪练习。
有关的：如果你在烧烤上看到这个，请不要吃它，USDA在新警告中说。
在烤架后，不要把任何触动生肉的液体放在食物上。
烹饪生肉带来了它的风险。您可以思考您通过单独仔细处理生肉，但您可能会忘记其他组件。任何腹部，腌料，酱汁或其他患有生肉的其他液体都不会放在你的食物上，一旦它就离开了烧烤。虽然它可能很容易倒在新鲜烤肉顶部的剩余的自制腌料，但有健康风险。
“扔掉磨碎的腌制肉汁的腌料和酱汁，可以传播细菌 为了煮熟的食物，“CDC警告。”确保[肉类]果汁不接触其他食物，用具和表面。“该机构敦促人们使用新鲜的器具从烤架中取出食物，并将其放在干净的板上。
有关的：如果您看到此，请立即离开池，专家警告。
如果液体与肉一起煮熟，则可以安全地消耗。
只要你用肉类烹饪，触及生肉的液体就可以使用，并且它达到足够高的温度以杀死细菌。根据肉科学，一旦肉煮熟，液体 从它渗透到它是“完全安全的消费”。然而，该网站警告，任何触及生肉的液体“可以携带与原始肉类相同的细菌，所以应该用护理处理。触摸肉或[液体]后洗手，不要消费它除非它已经煮熟到适当的温度，并尝试仔细遏制它以防止交叉污染。“
摄入触摸生肉的液体让您面临食物中毒的风险。
甚至痕量的生肉或其果汁也会导致食物中毒。Stephen Sokalski.，在倡导基督医疗中心的传染病和流行病学的讲座，告诉了芝加哥论坛报 有一次“重大爆发 Campylobacter，“与生鸡有关的病原体。普通的分母是当地餐馆的一个沙拉，让专家们最初困惑。健康和传染病的专家然后发现沙拉坐在容器下面的架子上或原料鸡肝。“当人们拔出鸡肝时，一点[果汁]会滴上沙拉，”Sokalski解释道。他警告说“人们需要了解这些危险。”这很重要Sokalski指出，它在炎热时稀释时，请注意。
相关：有关更多安全建议，请直接向您的收件箱提供，注册我们的日常时事通讯。
注意对表面，器具，盘子和其他食物的交叉污染。
CDC还想提醒您，当您处理它时，您应该将生肉和海鲜与其他食物分开。并确保在处理生肉后彻底洗手。除此之外，您可以在烤架之前通过制冷肉保持健康，并在烹饪后将任何剩菜放入冰箱中。
有关的：专家警告，在热浪中毫不犹豫地喝这一点。
