疾病疾病剧院警告,从未以这种方式准备过冷的食物

当烹饪冰箱里有什么时,这种常见的做法可能是非常危险的。


冷冻食物是当你被按下时掀起快餐的好方法。无论您是在沙拉上扔鸡肉还是制作牛排晚餐,在冰箱里有一些东西都可以成为繁忙的周末的游戏。你使用你的方式冷冻食品 当然,完全取决于你,但疾病控制和预防的中心(CDC)警告说,何时发出一个非常常见的错误从冰箱中准备食物。看看烹饪冷冻食品时应该避免什么,阅读。

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永远不会在柜台上解冻冻结的食物。

Frozen food thawing on counter
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虽然厨房台面看起来可能是最合乎逻辑的地方让你的冷冻食品解冻,CDC警告说“有害细菌可以在室温下非常快速地繁殖。”美国农业部(USDA)也表示,食物永远不会在柜台上解冻永远不应该在室温下留下 超过两个小时。

那是因为,因为美国农业部解释说,“细菌最迅速生长 在40°F和140°F之间的温度范围内,在数量短至20分钟的数量上增加。“结果,这种温度范围通常被称为”危险区域“。

美国冰冻说:“作为任何易腐食品的原料或煮熟的肉类,家禽或鸡蛋产品是任何易腐食品......无限期。” “然而,一旦他们开始解冻并比40°F温暖,在冻结之前可能存在的细菌可以开始繁殖。”

有关的:在烧烤后,从来没有把它放在你的肉上,CDC警告

你也应该在热水中解冻冻结的食物。

Thawing frozen food in water
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如果你没有提前计划,你急于解冻一些东西,你可能会尝试将冷冻食物放在热水下的旧伎俩,加快过程,但也可能是危险的。

USDA说,这种方式对你的食物有所危险,因为与柜台留出来是危险的。 “即使套餐的中心仍然可能被冻结......食物的外层可能是在”危险之中“,”解释了美国农业部。

最好跳过除了在热水下运行食物。

A woman adding spices to a dish while cooking
Istock.

如果你试图匆匆鞭打一顿饭,那么跳过完全跳过而不是将冷冻食物留在热水中更安全或在柜台上。

根据美国农业部的说法,在冻结状态下烹饪冷冻食品是安全的,尽管原子能机构警告烹饪比在被烹饪后烹饪比在它被烹饪到被解冻后的时间更长。

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CDC和USDA说,只有三种安全的冻结食品。

Thawing frozen food in microwave
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CDC和USDA都建议人们在烹饪冷冻食品时计划。美国农业部表示,安全解冻冷冻食品的最佳方式是在冰箱中,它将保持在“安全,恒温 - 在40°F或以下”。

原子能机构表示,您也可以使用冷水安全地防止食物。为了使用这种方法,冷冻食品应该是一个完全浸没的袋子,你应该每30分钟改变水。如果您计划尝试这种技术,请确保包不会泄漏,因为如果它确实如此,“来自空中或周围环境的细菌可以被引入食物中,”警告USDA。另外,“肉组织可能会吸收水,导致水性产品。”

最后一个选择是在微波炉中解冻你的冷冻食品。如果你要去那条路线,你必须在解冻后立即做饭。否则,它可能会达到那些可怕的“危险区域”温度。

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Categories: 健康
Tags: 食物 / 消息 / 安全
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