Good Lifestyle

这汤和许多其他美味的食物和葡萄酒配对来自我的新食谱华盛顿：葡萄酒+食物。这款舒适必需品对传统的法国洋葱汤进行了戏剧，将甜味和咸味的口味结合了丰富的全身的肉汤。

服务6.

你需要

3枝马雷拉姆，加上额外的装饰
2小树枝百里香，加上装饰
1个月叶
1/4杯（1/2棒）黄油
5大葱，切成薄薄的
1汤匙犹太盐
1/2杯红酒
1/2杯马德拉
6杯小牛肉股票
1汤匙雪利酒醋
盐和黑胡椒，味道
1/4杯科涅克白兰地
6切片长方形宝石
1杯粉碎的Gorgonzola或Blue Cheese（如流氓奶油溪流河蓝色）

如何制作它

1. 领带马雷拉姆，百里香和海湾叶子与厨房麻线。
2. 在中低温下沉重的平底锅熔化黄油。
3. 添加青葱，草药和盐并煮​​15分钟，偶尔搅拌，直到青葱开始焦糖。
4. 将热量增加到中高，然后加入葡萄酒和马德拉，煮3至4分钟，直至减少一半。
5. 倒入库存并煮20分钟。
6. 用盐和胡椒添加醋和季节。
7. 从热量中取出并丢弃草药。搅拌科涅克白兰地。
8. 预热肉，400°F。
9. 在烤盘上安排面包切片，每侧烤1分钟，直到金色。
10. 顶部有戈贡佐拉和鸡肉另一分钟，直到Gorgonzola开始融化。 （小心不要烧面包。）
11. 钢包汤进入碗和顶部，用一面包切片。用马乔拉姆或百里香装饰并立即发球。

摘录华盛顿酒+食物：食谱 朱利安佩里。慈善伯格拉夫的照片。朱利安佩里的版权2020。文本和食谱版权所有©2020由个人贡献者。摘录图1出版的许可。版权所有。未经出版商的书面允许，可以再现或重印此摘录的一部分。