Good Lifestyle

在东京的新宿区，在中央火车站（世界上最繁忙的地方），您将找到一个长长的狭窄的小巷 - 适当地称为Yakitori Alley - 这是几十个小杆的衬里，并倒入了咸味烟雾空气。谦逊的烤架硕士学位 专业地串联所有形状和尺寸的食物：丰满的肉丸，微小的樱桃西红柿，甚至纯鸡皮状皮肤像薯片一样。虽然我们在那里没有这种精确的烤肉串，但味道对Yakitori Alley的精神是真实的;我们希望烤架大师会批准。

营养：290卡路里，10克脂肪（3克饱和），870毫克钠

服务4.

你需要

2汤匙Hoisin酱
1汤匙低钠酱油
2茶匙黑暗或烤芝麻油
1茶匙辣椒酱或粘贴，如SRiracha
1磅牛腩，切成3/4“件
8个葱，切成1/2“块
20个小蘑菇帽
20樱桃西红柿
8个木串，浸泡在水中20分钟

如何制作它

1. 预热烤架。
2. 将Hoisin，酱油，芝麻油和辣椒酱结合在碗里，彻底混合。将一半转移到单独的碗和储备。
3. 将牛肉，葱，蘑菇和樱桃西红柿拧到串上，在肉和蔬菜之间交替。
4. 用刷子用一些剩余的Hoisin釉料涂抹串。
5. 当烤架热时，将串联煮3到4分钟，按照你去的酱汁烘烤。
6. 当肉类和蔬菜被轻微烧焦时，牛肉是坚定的，但仍然屈服于触感。
7. 在服务前用保留釉刷烤肉串。

吃这个提示

完善的酱汁

让烤肉酱的烤肉比大多数人认为更容易。从圆形味道的底座开始：番茄酱，第戎和Hoisin所有工作。然后混合其他液体或调味品 那加上强大的单味笔记：蜂蜜甜蜜，酸性醋，盐酱油，sriracha为热。最后，转向香料柜子将其全部带到一起。辣椒粉，大蒜和洋葱盐，小茴香，红糖，芥末粉和卡宴是烧烤酱的所有常见元素，都可能是您的下一个烤卓奇的精加工触感。