一个灯，但仍然奶油蘑菇鸡
借助希腊酸奶和半左右，这道菜有光明，但仍然丰富的酱汁。
鸡 埋在蘑菇和奶油中是在一个乡村厨房里的菜肴，因为它在一个高档的城市餐厅。我们从频谱的两端采取暗示：来自这个国家的棕色蘑菇和鸡汤，从城市触摸雪利酒和一些干蘑菇。组合希腊酸奶 半半让酱汁丰富，可爱的天鹅绒般的纹理，而不会在这个乳白色的蘑菇鸡肉食谱中称重它。
营养：270卡路里，10克脂肪（3克饱和），420毫克钠
服务4.
你需要
1个TBSP橄榄油，加上更多，如果需要
4个小无骨皮肤鸡胸肉（每6盎司）
盐和黑胡椒味道
1中等青葱，切碎
3丁香大蒜，切碎
8盎司Cremini蘑菇，切片
1/4杯雪利酒（像马尔萨拉这样的捏，甜美，强化葡萄酒，将以雪利酒代替。）
1/4杯干蘑菇 （Porcini，Chanterelle，Shiitake），浸泡在1/2杯温水中15分钟
1/2杯低钠鸡汤
1/4杯半半
1/4杯希腊酸奶
如何制作它
- 在大型炒锅中加热橄榄油。
- 用盐和黑胡椒调味鸡肉遍布。
- 将鸡肉加入锅中并灼烧约3分钟，直到底侧发出漂亮的深褐色地壳。
- 翻转并继续煮3分钟，直到另一方面也很好。
- 拆下板块。
- 如果锅在烹饪鸡后干燥，添加薄膜的橄榄油薄膜。
- 将葱，大蒜和Cremini蘑菇添加到锅中约3分钟，直到蘑菇轻微褐色。
- 盐和黑胡椒季节。
- 将雪利酒和烹饪添加1分钟，使用刮刀或木勺从平底锅底部刮擦任何褐色的位。
- 加入干燥的蘑菇（浸泡液），鸡汤和半左右。
- 将加热器变为低电平并将鸡肉返回到平底锅上。
- 继续烹饪8至10分钟，直到液体减少一半，鸡肉煮沸。
- 加入酸奶并搅拌，搅拌，营造光滑，均匀的酱汁。
- 将鸡在4个板材和顶部分开用蘑菇酱。
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