羊肉kofte烤肉串与tahini蒜酱酱
享用这一经典的中东菜，奶油毛皮大蒜酱，在串口或某些皮塔饼面包内服用！
Lamb Kebabs是中东美食中的主食。有些人甚至认为中东肉丸！它们通常具有芳香的香料混合，这对世界的那部分非常特异。za'atar调味例如，是来自该地区最经典的干燥草本香料之一。这是疯狂的香料，如Za'atar和香菜，可以提升一块肉，使其与不同类型的盘子不同。这个配方可以在串上供应，但也可以将皮塔饼面包作为三明治放入或在米饭床上供应Tahini酱。
营养：570卡路里，44克脂肪（14克饱和），955毫克钠，1.5g纤维，2.7g糖，11g蛋白
原料
对于羔羊kofte kebabs
2磅地面羊肉
4丁香大蒜，切碎
1汤匙。林食德
1汤匙。陆地审查
1汤匙。 za'atar调味
1茶匙。热熏辣椒粉
1茶匙。犹太盐
1/2 TSP。地面肉桂
1/2 TSP。新鲜的胡椒
24竹串，浸泡2小时，或12个扁平金属kofte串
中性油像油菜油，用于换油炉炉
切碎的长叶莴苣，切片西红柿，切红洋葱和温暖的皮塔饼面包（可选）
对于Tahini蒜酱酱
2个大型柠檬汁
2至3丁香大蒜，切碎
2/3杯Tahini酱
1/2杯新鲜欧芹，切碎
1/2 TSP。犹太盐
2汤匙。冷水
如何制作它
- 制作Tahini大蒜酱， 在一个小碗里搅拌一起柠檬汁和大蒜。允许坐5分钟。加入Tahini，欧芹，盐和水，薄于敷料状一致。
- 与kofte串提供服务。
- 制作羔羊kofte kebabs， 在一个大碗中轻轻地混合在一起羊肉，大蒜，香菜，小茴香，za'atar，辣椒粉，盐，肉桂和胡椒用手。混合物可以在未来几个小时或最多1天内进行。冷藏直到准备好形成馅饼。
- 形成12个5英寸长的1英寸厚的椭圆形馅饼。如果使用竹串，横穿两个串行宽度，宽度均匀地达到稳定性。如果使用扁平金属串，请使用一个串可所述。
- 预热烤架高。慷慨地油清洁烤架，用纸巾浸在油菜油上并用钳子保持。烤架kebabs每侧5分钟，直到出现深的金色格栅标记。与Tahini蒜酱酱一起，如果需要，莴苣，西红柿，红洋葱，石榴种子和皮塔饼面包。
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