5个新的东西餐厅服务器现在要做

餐饮经验不仅仅是客户的变化。


大流行不可避免地改变了餐馆的运作方式,员工必须采取额外的预防措施 在时钟周围。

但是,餐饮经验并不急剧改变客户。餐厅服务器必须阅读CDC的指导方针 在他们努力确保每个人仍然安全的时候严格坚持他们。我们认为消费者确切地知道服务器日常变化的内容非常重要,所以你更好地了解他们必须要做的一些事情来调整。

服务器正在发现他们是......

1

与客户交流不同。

Server at the restaurant writing name and order for curbside service with mask in keeping social distance for coronavirus covid-19
Shutterstock.

其中一个让Dining经历如此诱人和特殊的事情是迎接您并接受您的订单的可接受服务器。然而,现在,工作人员的笑容被面具屏蔽,他们必须更具创造性的,他们如何让客人感到受欢迎。

Vilvaraja Mahendraraja,谁在露台上工作Uni Restaurant. 在波士顿,告诉波士顿全球“我正试图让我的声音和眼睛映射。你习惯于将你的声音投射,对客人重复一些东西。肢体语言和眼睛接触从来都不是更多的宝贵资源。能够阅读人们是一种技能我们真的尝试使用后covid。“

2

服务较少的每个班次表。

traditional diner
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在同一篇文章中波士顿全球,另一台服务器(和调酒师),Deidre Fallon表示她等待的桌子数量从50张桌子到现在只有11-所有这些都是在户外减少。与全国各地的大多数餐馆只允许在介于之间25%和50%的正常能力,为什么服务器可能无法将家庭带回许多提示,这是有道理的,因为它们是预先发生的。遗憾的是,较少的客户转化为更少的提示。

3

不得不减速以喘息起来。

waiter
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适用于仅允许户外用餐的餐厅,露台可能与厨房相当大的距离,因此,服务器必须在热量中快速移动带着面具。这是一个温和的提醒要考虑您的服务器,因为他们可能试图在跟上步伐时呼吸。

4

强制执行社会疏远。

taking temperature
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你听说过吗?covid保镖还是在某些餐馆,指示一名员工监控餐厅,并确保人们遵守社会疏远法规。一名员工甚至可能负责检查员工和客户的温度。

5

要求人们用卡代替现金付款。

waiter
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在某些机构,餐厅服务器在刷新之前进一步进一步和消毒信用卡。


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