7个秘密餐厅业主不希望你知道现在
他们应该很快重新打开？这里是谁正在运行您的本地餐馆的人真思考...
这冠状病毒大流行 已经留下了非常少的生活方式，但你被努力发现一个人的行业更受影响 - 并进一步偏离进入餐厅 商业。
现在，餐馆所有者正面临前所未有的挑战，因为他们努力保持漂浮，并适应全新的政府准则，安全和社会疏远。他们应该重新打开吗？他们应该如何继续运作？他们如何在未来的日子里确保您的安全？
足以说，这并不容易餐馆老板现在，他们的工作线路有几个方面，他们可能更喜欢你不知道。如果您想知道它们是什么，请阅读。
他们关掉了手机
急剧上升Doordash，Ubereats和Grubhub 作为在线订购和交付中间人，餐馆发现静静地关闭手机更容易，并仅将客户带来的送货和外卖请求移动到网上。
“我们停止拨打电话订单并强迫大家在线订购，所以现在每个订单都是预付[和]他们得到一个路边的女服务员服务，”写道 TaCqueria Chavez的主人，一家位于新墨西哥州Las Cruces的餐厅，雷德德特。
他们的交付并不总是可靠的
由于这么多餐馆都是拥抱送货服务，他们正在使用为送货服务而工作的送货人员 - 不是 餐厅本身。这通常会导致头痛。 （为了避免自己，这里是7件事永远不会对送货员说。）
“没有对交付司机进行控制，对食品质量的负面影响完全摆脱了我们的手，”一家餐馆所有者著名的 在reddit上。 “司机来了，从我们那里拿起了一个炎热和新鲜的命令。然后司机说，'哦，我刚从街上的餐厅拿到另一个订单。它会在20分钟内准备好。介意我在这里直到它准备好了？“如果他们首先交付其他订单，那么它可能意味着我们的客户的食物是30至60分钟的人，当时他们收到它。“
他们经常没有你订购的东西
从在线餐馆订购商品并不罕见，并在您的门口找到不同的出现。怎么可能？嗯，餐馆所有者正在学习确保他们的菜单对应于股票现实的挑战。他们也不确定该怎么办。
根据英国的一家餐馆所有者，他在上述reddit线程上砍下了：
“今天我们在[送货服务]上有80英镑的订单，因为我们不得不拒绝，因为三项价值9英镑的总数没有库存。当然，我们有办法在系统中手动指出的方式销售，但这通常是不实际的。我们是否应该接受订单并允许[送货服务]为我们收取9英镑的缺失物品？也许。但是，顾客可能会拒绝订单XYZ项目不可用，并希望使用可用物品之后的客户重新排序？这通常发生，但当然没有保证。或者我们应该用更昂贵的水果饼干更换巧克力饼干，希望他们接受那有时候有效，但是再次有时他们会说这是一个错误的物品，所以我脱离了我善意提供的贵的商品。我没有能力每次都会调用客户发生这种情况，即使那么客户可能无法接听电话或可能不会希望能够像餐馆在线订单一样讨论这种快速交易。“
他们的一些工人不想回来
根据政客：“失业福利因国家而异，但2019年，在冠状病毒危机之前，全国范围内的平均每周效益为370美元。[最近]的刺激票据在临时加入每周失业检查时增加了600美元的甜味剂津贴为970美元，这是一个近似全国平均每周支付的金额，并且在食品行业内几乎是平均每周支付：全日制工人约有500美元。“
因此，Restayur和“Top Chef”法官Tom Colicchio表示，“如果薪水保护贷款的意图是让人们回来工作，他们就没有这样做。[工人]不会去回来工作，因为失业太具吸引力了。“ （顺便一提，以下是汤姆本人的三个检疫 - 完美的食谱，如果你是粉丝。）
他们希望你在外面吃饭
鉴于冠状病毒是远远传染性室内比室外，并考虑到餐厅，餐厅将无法回到满负荷很快，越来越多的餐馆将期待露天 餐饮，以加强他们的业务。
“这是极为重要的餐馆都有户外空间里面抵消削减，”安德鲁RIGIE，纽约市酒店市场联盟的执行董事，告诉纽约邮报。
期待你最喜欢的展台在当地的热点成为一个庭院表......这不一定是坏事。
他们感到受威胁
这是整个行业的普遍感觉：重新开放的规则实在太难以满足，需要放松他们的企业着想。 “周二，我们都兴奋州长的计划重新加利福尼亚餐馆，”安吉韦伯，牛郎星级餐厅和肉店在圣地亚哥的老板，最近告诉 哭死新闻。 “然后他的标准如此之高，我们简直不敢相信，没有人死于冠状14天前直我们可以打开，即使圣地亚哥卫生官员说，不会发生几年来，这是一个不可能达到的标准。 “
添加另一个位于圣地亚哥的餐馆老板：“总督威胁说，如果我们打开惩罚我们他威胁要带走卖酒执照，处以巨额罚款嘛，如果他更长的时间等待开的餐馆，也不会不管你有酒牌。你会业务，并宣布破产了。”
他们害怕重新开放
这是所有的最大的问题：即使所有的到位，新的社会疏远的指导方针和安全措施，它是也即将开幕 你的门为付费用户？许多餐馆老板说的话，而另一些激烈的反对。
“我没有任何计划改变，现在我在做什么吧，”亚伦福斯特，在内华达州里诺市食品饮料+餐厅的老板，告诉 NBC新闻。 “我不认为坐在从别人六年半英尺远45分钟，而你吃，咀嚼，说话，喝酒，桌子上感人的一切似乎是安全的。”我很想成为错误和指南，以缓解当事情不秒杀。但它只是好像你把每个人都在房间里的风险是我的，我的父母，和更多的工作人员，我带回来。因此，它不值得我的。”而对于你可以使用一些伟大的健康咨询，千万不要错过这些10种冠状病毒症状实在是太容易错过。
