这些万众景仰餐厅计划关闭这个冬季
全国各地的餐饮场所都面临这个冷酷的事实。
有没有被颠覆由冠状病毒大流行的经济少数几个部门,但在美国几乎没有已经相当的kneecapped作为酒店业。根据由美国国家餐馆协会(NRA)公布的一项调查 9月14日,超过10万的餐馆,或约六分之一的整体,具有永久流行以来首次lockdowns在3月开始关门。现在,随着工资保障计划资金枯竭,没有可能的刺激包或在视线救助,和寒冷的天气遍及全国大部分地区的到来,许多餐馆 只是面对冷酷的现实,他们将不得不关闭这个冬天,波士顿环球报 报告。
虽然这是很温暖的国家的部分可以继续座上嘉宾在户外保持某种收益,其他人正在尽快面临着采取他们唯一可行的选择收入从他们如空气清冽圈。
在像纽约这样的城市,当地的官员最近批准使用以前禁止丙烷加热器和长期的户外用餐永久。但是,这可能不足以挽救餐馆这个冬天,这已经是餐馆不能今年被计算在节日聚会之外的传统时间慢。事实上,十之八九餐馆在纽约报告说,他们无法支付全部租金在8月。未来几个月看起来注定在该国,这就是为什么许多人作出艰难的决定,关门的季节,而不是试图保持开放的北部地区无数的餐馆老板。 (这里是已经关闭的数百个地点今夏9个连锁餐厅。)
举例来说,史蒂夫“Nookie”邮政,老板在剑桥,马萨诸塞州联邦餐厅,解释了他决定暂时快门他的生意的冬天波士顿环球报 如:“现在我知道我多少钱去每个月失去,而不是在不同层次的出血。”
也有人计算了它们的预期成本,如租金,保险和公用事业,才发现,即使是乐观,他们仍然是红色,如果他们继续经营。 “我们正在做这个数字,这就是我们要在燃烧。作为开放的数量和操作可能是一个更大的损失,”迈克尔·塞尔帕,老板大旅游和大西洋餐厅波士顿, 告诉全球。
挥之不去的不确定性只是增加了更多的问题,已经混乱和不幸的情况。更糟的是,展望春天的时候,顶部的问题,许多餐馆目前面临较少有关“何时”,他们会重新打开,并了解更多“如果”。
“我深刻地认识到,我不只是得到一个重调,这是一个决定,我会付出了很长一段时间,”蒂法尼·费森,厨师和老板波士顿的虎妈妈和Orfano 告诉全球 为她做了艰难的决定,暂时关闭她的企业过冬。 “但我不觉得自己在一个地方,我觉得我有一个选择。”
当然,全国各地的许多其他餐馆老板有同样的感觉。
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