根据专家介绍,在2021年在2021年出入时,您会看到5个变化

任何时候都不会有“恢复正常”。


在去年,用餐经验已经有很多难以想象的变化。十二个月前,我们可以在全国各地都吃室内。我们试图啜饮彼此的饮料,有时用手吃饭使用手动消毒剂 在桌子上被保留为我们中最伟大的救生人员。

但一旦检疫开始,一切都改变了 - 许多餐馆封闭了那些留下的人被迫调整提供户外用餐和其他Covid安全预防措施。

虽然疫苗卷展栏已经开始,但大流行远未结束。餐馆而不是恢复大流行前正常,餐馆将继续改变,寻找提供Covid安全的餐饮体验的新方法。是今年您将在餐馆中看到的五个最大的变化

欲了解更多,不要错过最悲伤的餐厅在你的州封闭

1

菜单将保持更小,更专业化

open menu with photos and description of dishes
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Peter Saleh,董事总经理和全球金融服务公司Btig的分析师预测餐厅潜水 这是为了考虑销售损失,餐馆将会削减他们的菜单 只是最好的选择,让厨房更加富有成效。我们已经看到了去年的这种趋势,快餐链停止数十种菜单项

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2

西海岸和东北将看到最戏剧性的恢复

restaurant dining
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最好的餐馆对大多数严重锁模的州最受负面影响,如西海岸和东北部。由于机构开始重新开放,萨利希预测,最戏剧性的改进将在损失大多数流量的餐馆中看到。

3

我们会在旅途中恢复早餐

Breakfast sandwich
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福布斯 指出,60%的雇员希望在Q1结束时返回办公室,随着年内的进展,公众在更大的数量接种疫苗接种次数,更多的人就会回来工作。这些通勤者也将返回得来速 窗口快速入住早餐。经过一年的每天早上吃冰箱和裤子的同类早餐,我们都会很高兴更令人兴奋的手持选项

4

我们将饮用清洁鸡尾酒

three purple pig mocktails carrot mocktail recipe
礼貌的紫色猪

低血压饮料的兴起就像硬seltzers. 和烈酒的替代方案发出了一种新的吸收时代,其中酒精保存在最低,鸡尾酒享用健康的饮料。我们可以期待今年将此趋势过于餐厅菜单。

“消费者正在达到更多无含酒精的烈酒,低卡路里的酒精饮料,以及高流行的健康饮料,2021年的流行健康饮料,“Instacart Trends专家劳伦蒂亚罗马尼克告诉真实的简单。 “我们已经看到了销售时尚的无酒精精神繁荣,同比增长195%。也许消费者希望在2021年的新叶子搭配美味,无罪寄存。”

5

舒适的食物将重新换

Mac and cheese
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基于去年的观察,在动荡的时候,我们的食物偏好从健康到安慰。舒适的食物复出在这里留下来,据伊丽莎白布劳说,餐厅开发和咨询公司Blau + Associates的首席执行官。 “人们只想聚集和社交,同时感到安全,而不是在罕见的新超级种子上痴迷,餐馆将前进,为客人提供感觉美食和真正的热情好客,填补需求 在这些非凡时期的温暖。“

有关更多,请务必阅读根据科学的说法,不健康的零食


Categories: 餐馆
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