Applebee刚刚确认了他们的主要菜单削减是永久性的
链条在大流行期间摆脱了近40％的菜单项。
不像芝士蛋糕工厂，这考虑了一个大型多样化的菜单，其主要优势之一，Applebee 决定在大流行期间削减近40％的产品。虽然销售正在恢复，但链条刚刚确认，他们将永久地粘在较小的菜单中。
根据CNN业务，烧烤炸玉米饼，甜味和咸味烤鸡，蛤蜊杂烩，加载马铃薯汤，早午餐汉堡和连锁店的三重培根汉堡将不会在Applebee的卷土重来。在大流行期间，餐厅将其菜单从约160件物品削减到大约100项，并打算保持这种方式。
“当餐厅开始关闭时，我们重新检查了我们的菜单，并决定减少菜单，并专注于客人最爱，”Applebee的首席营销官Joel Yashinsky，去年的变化说。 “在这个不确定的时候，我们知道我们的客人更喜欢享受他们最熟悉的食物。较小的菜单帮助我们的团队能够满足对AppleBee Carde的需求，提货和交付订单。”
虽然链条不会脱离创新，但当新物品被添加到菜单中，其他人必须要去，以便保持食物可管理和餐厅运营更高效。
“该团队必须非常深思地对他们介绍的每一个产品或饮料，以及它从复杂性的角度来看，”Applebee的总统约翰西克斯基告诉CNN业务。 “我们将使这些权衡。”
Applebee的销售在大流行期间受到重大袭击，但根据该公司的最新报告的收益，链条正在恢复道路上。 2020年，同类销售额下降了20％，但今年第一季度增加了12％。欲了解到，退房这种心爱的一链连锁店刚刚推出了一个新的“培根迷惑”菜单，别忘了注册我们的通讯让最新的餐厅新闻直接向您的收件箱提供。
