柜台智力
我们在鸡肉和肉类过道中解码了最常见的索赔，因此您将确切地知道您在晚餐时做饭。
生活曾经是一个更简单的人。所以，也在吃肉。当我们的祖父母在“碳足迹”之前，我们的祖父母倒退;在1,097个基本电缆频道之前似乎很古老而古老;在图书馆员，会计师和中年结账职员之前运动的“Edgy”纹身在他们的腰部烤箱中的纹章是一项非常简单的任务。你去了肉柜台，买了一些地面夹头，把它带回家，把它扔在烤架上。只需添加番茄酱。
然而，如今，似乎只是让自己汉堡涉及科学，道德和营养哲学之间的谈判。我们是否获得了95％的精益，或倾向于85％？是个红肉 草喂养，自由游，有机，还是这头牛在牲畜相当于阿尔卡拉兹？ （并究竟有多少奶牛在第一个地方进入那汉堡？），我们应该制作火鸡汉堡，或者也许是野牛汉堡，甚至是蔬菜汉堡？
所有混乱都太糟糕了，因为肉类也许是我们最好的蛋白质来源，为建立健康骨骼和肌肉的营养素，为身体提供长燃烧的能量。蛋白质由氨基酸制成，可以分为两种类型：必要和非必要。从西兰花和意大利面到土豆的许多食物包括一些这些氨基酸。但最佳形式的蛋白质包括所有九个必需的氨基酸，你的身体无法自然产生，化合物需要维持肌肉和战斗脂肪。牛肉，猪肉和家禽 - 以及海鲜，乳制品，鸡蛋，螺母，奎奴亚藜和燕麦 - 是最好的来源。 （PSST！书签这些26个最佳素食蛋白质来源 现在！）
但是太多的错误种类肉类可以在我们的腹部，血压和我们贫穷的勤奋动脉造成严重破坏。特别是肉类，如火腿，香肠，意大利辣味袋等你可能适用于披萨的顶部或英雄的内部的东西 - 通常与拨款法案一起包装更多的猪油。所以知道你的购买是什么 - 并确保你得到你的钱 - 很重要。以下是业内最重要且常见的滥用条款。现在你会知道购买鸡肉和肉类时要寻找什么，不要错过我们的独家和印度报告40多种流行的鱼类排名为营养！！
鸡
索赔：“空气冷却”
真相： 鸡肉加工的标准做法包括将鸟类中的鸟类扣留在寒冷的浴中以至少保持细菌。空气冷却跳过冷水处理，有利于将鸡放在冷却室中。制造商已宣布其清洁优势，但有些研究不支持理论。在包装之前，空气冷却和浸没在还原细菌上是可比的。然而，味道可能确实是优越的，因为缓慢的冷却可以产生更温柔，更少的水饱和鸡肉。
索赔：“没有抗生素举起”
真相： 与牛肉行业不同，大鸡生产商已经开始
近年来减少抗生素的使用，涉及对人类危害的细菌可能是发育耐药性的担忧。仍然，泰森，嗯，其他人一直无法完全脱离抗生素的鸟类，所以这一索赔是值得的。一对夫妇额外的钱一磅？那是为了你决定。兴奋了吗？尝试这一点35个减肥的最佳鸡肉食谱！！
索赔：“没有保留水”
真相： 当屠宰后浸入他们的冷水浴时，家禽可以吸收最多8％的体重，稀释味道和营养。在添加的水上，常规家禽可以用盐“增强”。美国农业部忽视了请愿，以考虑盐食品添加剂;反过来，一些制造商已经提出了鸡的钠含量。
索赔：“有机”
真相： 近年来，有机鸡产业已经疯狂地增长。大农业已经看到潜在的利润，平均收取100％的有机鸡，他们已经保护了一些活动家争论的令人垂涎的（并且经常昂贵的）USDA邮票是争论的不太勇敢的做法。寻找两个认证邮票 - 农业密封秘书和美国农业部有机密封 - 确认动物喂食有机饲料并获得牧场。说到有机，不要错过这些17廉价的有机食品，你应该买。
索赔：“免费范围”
真相：如果索赔唤起健康鸟类的图像，可以自由地漫游滚动的山丘，在大自然的美食中盛宴，再次思考。从技术上讲，自由放养的鸡必须可以在户外进入他们的生活中至少51％，而是美国农业部，其中依靠案例基础批准每个制造商的“自由范围”索赔，并没有严格定义“户外。 “这个术语可能意味着从田园诗般的公开种植面积到琐碎的笔。猜测，超市提供的大多数自由放养鸡是如此？
牛肉
索赔：“没有抗生素给药”
真相： 拥挤的饲养饲料是细菌，疾病和疾病的繁殖理由，这是大多数牛肉牛都充满抗生素的原因。另一个原因：玉米。奶牛的胃旨在消化草，但在高供应中廉价补贴玉米，这个国家的大多数奶牛都在饮食中，由75％的玉米，10％的粗糙度和15％的动物副产品一起生活。牛肉行业转向溃疡，胃灼热和潜在的致命肝脏脓肿，牛肉行业转向抗生素。这不仅适用于牛，还适用于你：玉米喂牛肉几乎是草喂牛肉的两倍是脂肪的两倍，并且具有较低浓度的ω-3脂肪酸。这就是为什么没有抗生素饲养的牛肉是首选的。找出为你的心脏最糟糕的食物 了解更多。
权利要求：“没有生长兴奋剂或添加激素”
真相： 一件好事，可以肯定，在工业牛肉世界中肯定罕见。美国约有三分之二的奶牛受到生长激素的治疗，以速度增长并最终最大化利润。虽然美国农业部已被视为生长激素的牛和消费他们的人类，但欧盟（欧盟）不太确定。多年来，研究人员对增长激素和女性早期青春期的可能联系提出了令人担忧的是，男性和乳腺癌的较低的精子计数，但陪审团仍然是最终影响。欧盟禁止在养牛中使用生长激素，并自1988年以来已禁止激素注射牛肉。
索赔：“全部天然，最小处理。不含人工成分”
真相： 你会看到肉包装的“自然”一词，牛肉和家禽。肉类行业非常喜欢“自然”一词，有机食品的普及。非有机食品的生产者担心消费者将假设传统的肉类将转化为“化学骑行”，它将几乎所有肉类制造商刺激了兴美的产品，其中包含“全自然”短语。这很容易，因为美国农业部没有仔细规范术语，这一切都是毫无意义的消费者。看看这些20个健康食品，你最好适度吃。
索赔：“USDA选择牛肉”
真相： 并非所有的牛排都味道相同。基于大理石和动物的年龄的美国农业部等级牛肉，影响了牛排的质量。大理石的程度越高 - 这就是说，肥胖 - 肉类越来越柔软（和热量）。您可能永远不会看到较低的等级，而不是在超市，比素数和选择等级分别是最高和第二高的等级。昂贵的素数也是一个罕见的超市，也考虑到所有牛肉的2％是牛肉的分级素，大部分都去了餐馆。
