这个杂货过道即将消失
我们最喜欢的一些食物中的方式在杂货店中分组是有问题的。
美国饮食现在包括来自全球各地的各种食物。像鱼酱，姜黄和椰奶一样的成分使其进入全国的储藏室，因为他们成为家庭烹饪中的主流成分以及餐厅菜单。然而，这些物品仍然可以在他们自己的指定过道 - 通常标有“民族” - 许多杂货店。
嗯，这可能不会更长时间。根据商业内幕，“族裔”杂货过道的存在不再反映购物者的敏感性 - 特别是那些年轻的美国人。超出那个，消费者和食品品牌是成为越来越多的声乐 关于边缘化的底层，这种流行的食物似乎唤起了。有时被称为“国际”过道（或“亚洲人”和“西班牙裔”过道作为沃尔玛标记它们），这些部分以一种强调他们的局外地位的方式团聚在一起。
作为埃默烈士 解释说，“民族”用于描述在其他文化中流行的食物，而不是典型的美国饮食。不久前，意大利食物被认为是民族，德国热狗和犹太黑麦面包。然而，随着时间的推移，这些食物因杂货店的主要过道而迁移到杂货店的主要过道，因为美国人作为他们的钉书针的需求和频率。尽管如此，还有大量的产品留在杂货店中的“种族”食品过道，这对购物者和食品品牌都是有问题的。 （有关的：8个杂货物品，可能很快就绪。）
Celebrity Chef David Chang认为这个问题不是美国人是否已将这些“民族”食品纳入其主流饮食，而是杂货店对他们过时的感知。 “民族食品过道的所有食物都被接受了。那么为什么我们甚至拥有它们？”他在2019年采访时问道华盛顿邮政。换句话说，为什么无面条生活在意大利面的过道，以及海军豆子与其他豆类？
千禧年似乎对全球起源的食物更感兴趣的事实，张的观点与他们面前的任何其他代表更感兴趣，部分原因是移民千禧一代高等教育的人员近似的两倍可能 比上一代，增加了购买力量，这是对各种食物的需求。美国购物者也飙升，拥有全球成分的健康福利（菲尔达 拿铁，任何人？）和可匍匐的口味。
“民族”杂货的需求增加应与致力于他们的货架空间的增加，但目前似乎是真实的。 Siete家庭食品首席执行官Miguel Garza告诉商业内幕 “民族”食品公司往往最终竞争非常有限的货架空间，因为它们被占据在一起。 “我不明白。如果像Salsa这样的东西现在是美国的1号调味品，为什么它会降级到一个过道？”他说。
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