每种食物都是最好的啤酒
食品和葡萄酒一直都有一个共生关系。
厨师和侍友相似使用一个来增强另一个，转向强烈的梅洛，以撑起ribeye或清脆的Sauvignon Blanc来匹配鞋芯圆角的微妙甜味。但啤酒和食物？绝对说，美国最好的厨师和啤酒花。 “美味的食物可以使啤酒味道好更好，反之亦然，”Aviram Turgeman是一个Cicerone（如啤酒侍酒师）在纽约市的咖啡馆D'Alsace。但像葡萄酒和食物配对一样，普通乔并不总是显而易见的，这将最好补充另一个。当你试图减肥并决定沉迷于美味的作弊饭时，你真的想要正确。这确保了每一个卡路里都是品味的 - 但不应该始终如此？
为了借给你帮助的手，我们已经要求Turgeman分享他的英特尔。在这里，他揭示了最美味的食物和啤酒，以及一些具体的品牌建议也是如此！为了让你对沉迷感觉更好，我们还包括一些酿造的健康福利。考虑一下您的终极Brewski配对指南：
Pilsner + Lager.
Turgeman喜欢： jiver pilsener，史黛拉artois和kronenbourg 1664
对很好的方法： 披萨和鲭鱼
为什么它有效： 脆，干燥的啤酒啤酒平衡啤酒花可以坚持强大的披萨调味料和油性鱼。此外，啤酒花擦洗叮咬之间的味蕾，增强饮料和膳食的口味。
健康奖金： 根据A的情况，当烧烤前浸泡在Pilsner浸泡在Pilsner中六个小时时，肉中的致癌物质减少了88％农业和食品化学杂志 学习。
琥珀色啤酒
Turgeman喜欢： 菲舍尔琥珀，塞拉涅瓦达苍白啤酒和塞缪尔史密斯的坚果棕色啤酒
对很好的方法： 汉堡，鸡肉和羊羔
为什么它有效： “强烈的口味压倒轻微的啤酒，”Turgeman说。这就是为什么你需要一个复杂的，较重的酿造来处理这种丰盛的票价。
健康奖金： 研究表明，像琥珀色啤酒一样的啤酒中的啤酒可以帮助降低胆固醇并防止血液凝固。
农舍啤酒
Turgeman喜欢： Saison Dupont，La Choulette金发和Castelain Blond
对很好的方法： 香肠和烤猪肉
为什么它有效： 欧洲啤酒+欧洲食物=伟大的配对。这一课也适用于其他美食。享用亚洲啤酒和寿司，墨西哥群岛，炸玉米饼等。
健康奖金： 在Ale的酿造过程中使用的大麦含有癌症的黄酮类化合物。
比利时白
Turgeman喜欢： Gruut比利时机智啤酒，Hoegaarden和Blue Moon
对很好的方法： 鸡蛋和绿色沙拉
为什么它有效： 光线，柑橘填充的麦啤酒使食物味道变质，切割丰富
蛋黄或荷兰酱。
健康奖金： 据奥地利研究人员称，小麦啤酒的化合物可能降低心血管疾病的风险。
Trappist + Abbey
Turgeman喜欢： Chimay Red，Leffe金发和鹅岛Matilda
对很好的方法： 奶酪和三文鱼
为什么它有效： 酵母底下和珍宝啤酒的轻微甜味与烟熏或烤肉的烧伤味和刺鼻奶酪吻合得很好。
健康奖金： Brewer的酵母富含蛋白质，B族维生素和矿物质，但它依靠替补啤酒瓶的底部。将啤酒倒入玻璃杯中，然后在啜饮之前旋转它以获得健康促进福利。
Stout + Porter +味道较大
Turgeman喜欢： Kriek乐趣，露水卷曲强大的搬运工和年轻的双重巧克力粗壮
对很好的方法： 巧克力和果实
为什么它有效： “用甜蜜的啤酒试验，”Turgeman说。 “你可以做出很好的组合。”乘坐晚餐日，与樱桃λ配对巧克力。
健康奖金： 根据UCLA的研究人员，樱桃羔羊的黑色樱桃汁比蔓越莓和橙汁更高。
