为什么不喜欢咖啡喝的人
遗传学告诉一些人留下来，但一项新的研究表明，有些东西让他们回到了更多。
无论你是黑色还是倒在奶油和糖中，咖啡 被许多人都爱好了，特别是在美国。事实上，一项由委托的研究国家咖啡协会 今年早些时候有3,000名参与者发现了这一点64％ 美国人报告喝了一杯乔前一天，六年的人中最大的人数。
所以，如果更多的人每天喝咖啡，那么必须意味着他们喜欢味道，对吧？从技术上讲，那不是真的。
最近进行的一项研究澳大利亚西北医学与QIMR Berghofer医学研究所 实际上发现了相反的。那些对咖啡的苦涩敏感的人比那些没有苦咖啡的苦味喝得更多。它似乎是违反直觉的，对吗？
在我们潜入研究之前，这里有一点背景信息为什么咖啡让一些人褶皱，但他们仍然喝酒。
是什么让咖啡口味苦vs.是什么让其他食物味道苦涩？
咖啡因。咖啡因负责咖啡的苦涩。还有另外两种苦涩品质的物质，人们经常被称为奎宁和道具，或者6-n-丙基硫嘧啶。
奎宁 从Cinchona树的树皮中提取 - 主要位于南部和中美洲以及加勒比群岛中，用于滋补水。道具模仿十字花果蔬中的化合物，包括花椰菜，西兰花和布鲁塞尔甘蓝。
谁在研究中，它是如何工作的？
科学家们应用了一种称为孟德尔随机化的技术，测量遗传变异 来自U.K的超过400,000名男性和女性。为了测试痛苦的味道程度如何影响一杯咖啡的数量。研究人员将每个人的遗传变异与参与者的自我报告的结果进行了比较，该调查询问他们消耗酒精，咖啡和茶的频率。
结果是什么？
那些对咖啡因的敏感性敏感的人那些发现咖啡酸味的人的人更多，因为它们将其与咖啡因的最终结果刺激联系起来。谁不喜欢额外的能量推动早晨开始？
“那些有能力提高了品尝咖啡的苦味的人 - 特别是咖啡因的独特痛苦的味道 - 学习营养营养预防医学助理教授的威尔林··························································克尼斯，营养队营养西北大学Feinberg医学院 和研究的高级作者。
那些对茶咖啡因的浓密敏感的人，而那些发现物质的人苦苦报道饮酒少酒，尤其是红酒。
总之，所有的咖啡爱好者都可能不一定生来就是爱实际的品尝 咖啡。 （大家都知道谁说，他们只能喝咖啡的咖啡因，这解释了为什么！）这是喝mug's价值是条件这类品酒师的容忍饮料的苦味的后果，因为他们将其与咖啡因踢的关联带它。
巢站：星巴克！！
