如何保持饼干新鲜
这是如何确保您的自制饼干保持新鲜，直到本周结束。
制作自制饼干 是许多人的消遣，特别是在假期周围。在12月份，您可以从生活中获得几批来自各种亲人的曲奇饼，并且您可能会为假日派对，饼干掉期和礼物制作一些自己。问题是：让饼干保持新鲜的关键是更长时间的？
大卫Zaquine.，糕点厨师和甜点酒吧甜蜜康复的所有者在纽约市，食谱开发商和健康作家Beth Lipton. 给了我们一些有用的提示你如何让你的自制饼干保持更加变质。
持续的新烤饼干的最佳方式是什么？
对于软饼干，Lipton表示您必须将它们存放在密封的气密容器中，其中羊皮纸在容器中的层和一片白面包之间。为什么？来自面包的水分将有助于保持饼干软。如果您喜欢酥脆饼干，可以跳过面包并将容器稍微打开，因此空气可以流传。
Lipton提供了一些关于如何妥善存储Cookie的额外有用的提示，以便它们保持软弱和美味：
- 在各个空气密封容器中存储不同类型的饼干，不要将它们结合到一个容器中。为什么？如果组合，不同的饼干和纹理的口味将开始混合在一起。
- 在存储之前，请确保您的饼干完全冷却。
- 如果它会超过几天，冻结饼干。
有关的： 简单的方法更健康的舒适食物。
如果饼干坐在桌子上没有盖子或盖子几天的桌子会发生什么？
“当你烘烤饼干时，如果你尊重他们所示的烹饪时间，那么饼干整天仍然柔软，可以坐在桌子上，没有盖子或盖子长达两天，”Zaquine说。 “如果你越过推荐的烘烤时间，如果他们没有盖子或盖子，那么饼干很快就变得很快。”
是否有任何特殊的饼干往往比其他饼干？
Zaquine说巧克力芯片曲奇饼 倾向于保持比其他类型的饼干更娇嫩，特别是那些螺母的那些。
“巧克力是柔软的，坚果很难，所以当你用面团混合巧克力时，巧克力位会物理地占据碗中的一些面团的空间，最终使批量更柔和，”Zaquine说。
简而言之，任何用柔软的主要成分烘烤的饼干都会有助于保持周围的面团更柔和的时间更长。厨师甚至建议将巧克力正方形放在每个巧克力芯片饼干上，然后将其放在烤箱中！
