Good Lifestyle

这是为了之前发生过的：你的冰箱是如此包装冷冻食品，jenga的游戏实际上是必要的品脱冰淇淋还是嘿，如果它有没有羞耻。高五，实际利用你的冰柜充分容量，作为你的冰柜是 相当了不起。

“这是一个重要的厨房工具，不仅可以让食物持续更长时间，而是让你的生活更轻松，”杰米帕法克斯，高级厨师评估师说Auguste Escoffier烹饪艺术学院 在加利福尼亚州洛杉矶。 “了解你的冰柜可以帮助您省去膳食准备时间，减少食物垃圾，如果您明智地使用它，请为您提供更好的食物！”

所以这给我们带来了大问题：你确定你在冰箱里保留的所有食物实际上还是好吗？

我们问帕拉法克和LAN LAM，高级编辑厨师被说明了 在波士顿，马萨诸塞州，为寒冷，难的真理。

以下是您在决定抛出冰箱中冷冻的冻结食物的时候，您需要注意的10个标志。

有时候，一点点呼吸室是一件坏事。其他时候，它是强制性的。

“冰柜做得很好的保存食物，只要你不想立即使用它就会在那里放置食物，但这很值得花一点时间来看看它在冻结之前如何包装，”林说。

这是她的方式。

• 固体：紧紧包裹并按下尽可能多的空气以防止冷冻机烧伤。
• 包裹的食物（如面包或奶酪）：超越包装，储存在拉链袋或密闭塑料容器中，以防止气味转移。
• 液体：允许空间，因此液体可以膨胀。

换句话说，没有标签？没有午餐 - 至少没有使用这个产品。

“标签和日期你冻结的一切，所以你确定它是什么以及它的年龄，”林说。

一块磁带上的永久标记将奇妙地完成诀窍。这样，您可以在洗涤后剥离它并重复使用容器。

如果你的皮肤看起来苍白或红色，那是一个可能是脱离的标志。如果您的食物转变着阴影也是如此。

“蛋白质变化颜色[比如说，三文鱼转动灰色]，蔬菜失去活力或变得沉闷或枯萎，或脱离气味是一种不安全的迹象，”Palafox说。

妥善冷冻的食物是安全吃掉几个月的安全，但这并不一定意味着它会很糟糕。

“你可以储存食物的时间取决于：冻结的速度有多迅速？更好。在冻结时，它是多么新鲜的速度？Fresher更好。它的温度在冷冻时波动多少？更大的变化更好， “林说。

有冰箱烧伤案例的食物被冰晶覆盖，因为冰柜的环境干燥，也可以干燥食物。

“那个冰晶层由先前[用]在食物中的水制成，”林说。 “这些冰晶可以严重损坏冷冻物品内的细胞壁。为了尽量减少损坏，通过尽快冷冻食物来保持那些冰晶。”

鼓励快速冻结，从冷食物开始，将食物涂在薄层中。

“一旦物品被冻结，它应该保持冷冻，直到准备好解冻并做饭，”Palafox说。

为最安全，最美味的结果，确保您的食物在0华氏度或低于0华氏度。这意味着没有在冰箱和冰箱之间来回移动的物品 - 一旦它被冻结，将其保持在冻结的地方。

“部分解冻的食物，然后冻结，然后解冻，然后冻结特别容易发生冰箱烧伤，”林说。

有关的： 这些是容易，在家的食谱可以帮助你减肥。

回到那个包装到最终品脱的策略：可能是时间拿库存。拥有过于包装的冰柜并不是理想的，因为这削弱了家电做最好的事情的能力：适当地冻结食物。

“有些家庭厨师往往会过度拥挤它的冰箱，这不允许适当的空气循环。没有空气循环意味着最小化冰箱的冷却和冷冻力，”Palafox说。

想想像金发姑娘一样，你的冰柜应该“恰到好处”。太空，冷却机制并不高效。太完满了，通风口可以被阻止，或者冷凝器可以过度劳累 - 并继续罢工。

跟着你的鼻子;你的感官永远不会让你失望。他们通常是对的！

“这是一个你应该使用你的感官的情况。如果物品在解冻时闻到错了，那就扔掉了。它可能没有有害，但它绝对不会是美味的，”林说。

也许盖子被另一个容器脱落，或者袋子被尖角刺破。无论原因是什么，解决方案都是垃圾（或理想情况下，堆肥） 它。

“在冻结时，气密储存是你最好的朋友。”Palafox说，它将确保更长的保质期和更高的产品质量。“

如果附近的东西泄露在别的东西上，这就像一个问题。这种交叉污染可能会影响您食物的质量和安全性。遵循奶奶的圣人建议：当有疑问时，扔掉它。

即使在完美的储存条件下，所有冻结的物品也有“最好的”日期，Palafox解释道。

“以理想的方式冻结的食物总是安全消耗，但其质量，营养价值和味道随着时间的推移会降低。随着时间的推移，干燥的气候会摧毁其水分的食物，”她说。

遵循这些政府的食品安全建议“expiration”。

• 1-2个月：披萨，生香肠和培根
• 2-4个月：准备肉类，面团，蔬菜，水果，汤和炖菜
• 6-12个月：生红肉和家禽

“否则，请注意颜色，纹理和整体身体外观 - 如上所述 - 看他们是否仍然是吃的素数，”她说。