芝麻灰毛毛雨烤侧翼牛排
闭上眼睛，一口，你会觉得自己在阿根廷用餐。相信我们！
没人知道牛扒 喜欢阿根廷人。他们的是在转向上饲养的文化;他们每年每人吃124磅牛肉，几乎双倍我们的牛疯狂的公民消耗。鉴于专业知识，当令人痛苦的事项时，企业厨师不会转向他们的灵感是一种耻辱。如果他们这样做，他们会发现Chimichurri-一个明亮的草药酱，它起到了阿根廷牛排酱的作用 - 是地球上最美味（更不用说的健康）调味品之一。用烤的葱，番茄豆和温暖的玉米粉圆饼配送这个侧翼牛排配方，这是一个完美的替代品Fajitas.。
营养：440卡路里，31克脂肪（7克饱和），570毫克钠
服务4.
你需要
1/4杯红葡萄酒醋
3汤匙水
4丁香大蒜，切碎
盐和粗糙的黑胡椒
1茶匙红辣椒片
1/4杯橄榄油
1杯精细切碎的新鲜平叶欧芹
1 1/2 LB侧面，短裙或牛腩牛排
2串队
如何制作它
- 为了制作Chimichurri酱，混合醋，水，大蒜，1茶匙盐，1茶匙黑胡椒和胡椒片。
- 在油中搅拌。
- 一切都混合，在欧芹中搅拌。
- 加热烤架或炉灶烤肉锅直至热。
- 牛排用盐和胡椒调味，放在热烤架上。
- 对于中少，在每侧烹饪3至4分钟，或直到插入最厚部件的即时读取温度计读取140°F
- 在翻转牛排后，将整个束加入烤架。
- 煮葱，直到它们轻轻烧焦，4到5分钟。
- 用Chimichurri淋浴牛排，用烤葱。
吃这个提示
营养升级
大多数美国牛在玉米上升起，这为消费者提供了两个主要问题（奶牛的更多问题）。玉米不仅有更多肌肉大理石大麻（即，脂肪），还要求使用抗生素来保留奶牛 - 这并不是天然地装备玉米 - 从生病患病。在阿根廷，大多数奶牛仍然从他们天生吃东西的地方生活：草。结果是甜菜的瘦弱切割，无抗生素和富含ω-3脂肪酸。你会为此付出更多的支付草喂牛肉，但如果您能负担得起偶尔的挥霍，请考虑一下瘦身，味道的生活。
这个食谱（和数百人！）来自我们的一个厨师，不是那样的！图书。对于更容易的烹饪理念，您也可以买书！！
