这是如何正确炸的鸡蛋
我们咨询了一位厨师，看看他如何完成它，这样你就可以拥有完美的早餐。
你有多少次尝试让完美的阳光朝上蛋 但是你最终意外地煎蛋煎蛋，直到蛋黄的消亡点？明确的迹象表明，你错误地炒鸡蛋是蛋黄完全干燥的时候。当蛋黄经历了太多的热量时，它变成了像黄色海绵状的玩货，这听起来不会开胃，是吗？ yolk是流行和美味的，因为没有什么比在你的叉子的侧面刺破一个丰满的深黄色，几乎橙黄蛋黄。那么，你是如何以正确的方式煎炸鸡蛋？
好吧，让我们备份一点，给yolk更多想到。看，所有鸡蛋的营养素都在蛋黄的范围内保持。它也是鸡蛋的一部分，包括胆固醇，这就是为什么整个鸡蛋以前被认为是不健康的（注意：蛋白没有胆固醇）。关于鸡蛋是否对您的整体健康有害，但重要的研究是矛盾的，但重要的是要注意只有一个大蛋包186毫克膳食胆固醇，这约为您日常需求的62％。在整个星期间间隔你的消费可能是彻底转向的最佳方式心脏疾病。嘿，当蛋黄如此如此枯竭时，没有人喜欢它，吧？
有关的： 简单，健康，350卡路里的食谱想法 你可以在家里做。
你想要一个蛋黄，蛋黄，曾经把洒在你的黄油吐司中。为了获得如何炸的鸡蛋和达到任务，我们转向纽约市的厨师大卫伯克大卫伯克塔恩 给我们一个你可以在家里做的简单技巧。
你怎么煎一个鸡蛋，使外白色的部分是脆皮，但蛋黄没有完全干燥？
“过度煮煎蛋很容易做到，”伯克说。 “诀窍是在锅里使用一点水来蒸发它。如果你想要一个过于容易的鸡蛋，你可以用盖子盖住平底锅，或者你可以简单地将水加入到遮阳侧的露天锅中 - 鸡蛋。“
在这种高热环境中加入水有助于防止蛋白质中的蛋白质 从变性到它们变得橡皮的程度。那是诀窍：一些好老式的水！
你应该如何润滑锅？热量设置有多高？
“当试图烧烤煎蛋时，你想用油而不是黄油，因为黄油有一点水，油没有，”伯克解释道。 “你也需要使用更高的热量。”黄油实际上可以让你的鸡蛋燃烧得更快 比橄榄油，即使两者差不多相同烟点。
现在，是时候停止脱水蛋黄，并在没有橡胶的中间煮熟的外壳。现在你知道完美流鼻涕的煎蛋比你想象的更容易 - 只是加水！
