吃舒适食物的令人震惊的副作用
最近的一项研究表明，在饱和脂肪中吃高的食物可以抑制这种认知技能。
在此期间隔离，很多人都依赖舒适食品 帮助应对冠状病毒的压力和不确定性。但是，如果我们告诉你帮助控制台的食物，你也会导致你失去你的留下能力展示还是
发表了一项新研究美国临床营养杂志 由研究人员at.俄亥俄州州立大学暗示只吃饱和脂肪的一顿饭就足以阻碍一个人的浓度水平。换句话说，那些拥有在大流行期间在家中工作的人的人，也有特权经常 沉迷于舒适食品可能已经注意到他们保持专注的能力略有转变。
该研究涉及51名妇女，每一个妇女都被指示参考早晨检查他们的注意力，然后再次在饱食脂肪或由更健康，不饱和脂肪组成的膳食后，饮食高5小时后这种情况，向日葵油）。在饱和脂肪中吃得高的小组对注意测试比吃了不饱和脂肪煮熟的膳食的小组表现差。
重要的是澄清用不饱和脂肪烹制的膳食仍然很高，整体膳食脂肪 - 每餐时都在930卡路里时钟，并含有60克总脂肪。尽管如此，在棕榈油（饱和脂肪）烹饪的膳食中的群体仍然是“能够在注意评估中检测目标刺激的11％。”
对于患有更严重的泄漏肠道 - 一种综合征的女性，患有肠道细菌进入血液的综合症 - 它们并不重要它们的脂肪。妇女有疏松 肠道经历了不稳定的响应时间，这抑制了它们在10分钟的测试期间保持注意力的能力。
斯蒂芬妮乌鲁里亚注册营养师俄亥俄州大学综合癌症中心 和高级烹饪教育者詹姆斯教学厨房 他说，吃糖和饱和脂肪的食物，而纤维也低，常常通过引起炎症来造成肠道。当肠道发炎时，消化道的紧密连接开始松开，在肠道中留下孔。
“这些差距可以允许部分消化的食物，毒素和虫子通过交叉点以及消化道的外部可以创造各种问题，”她说。
阻碍参与者的集中能力的特定毒素被称为内毒素血症。虽然该研究没有识别大脑中究竟发生了什么，但结果确实揭示了饱和脂肪和肠轴轴之间的潜在联系。该研究表明，饱和脂肪会导致肠道发炎，然后可以引起大脑内的炎症。它的想法并不遥远，看到脂肪酸可以穿过血脑屏障。
所以下次吃饭的午餐时，这是陷入脂肪的膳食，特别是饱和的脂肪，请注意你是否发现更难以集中注意力。这项研究中的调查结果将争辩说。
