我们最好的法国洋葱汤配方
沉迷于一碗这种经典汤，使用寿命的自制版本不到250卡路里。
我们不会撒谎：好法国洋葱汤 需要时间。但除了在食谱中的五个洋葱中砍掉泪水之外，除了撕裂泪水之外，还没有真正的努力。你宁愿处理几个错误的泪水，而不是在一家餐馆里缺乏巨大的碗，可以把饱和的脂肪包装到20条熏肉 和更多钠 比九袋装的薯片？现在这是一个真正哭泣的理由。我们更健康的自制版本是完美的舒适食品，戒指在不到250卡路里。
营养：230卡路里，8克脂肪（4克饱和），720毫克钠
服务4.
你需要
1汤匙黄油
5个中等洋葱（混合黄色和红色是理想的），切片
1/2 TSP盐
2个湾离开
6杯低钠牛肉汤（鸡肉和蔬菜肉汤也很好，但牛肉汤最适合带出洋葱的丰富肉质。）
1/2杯干红葡萄酒
4或5枝新鲜百里香（可选）
新鲜破裂的胡椒粉
4片面包或酵母面包
1/2杯切碎的瑞士奶酪
如何制作它
- 在低温下加热黄油。加入洋葱和盐。
- 盖上锅，在低温下煮洋葱直至非常柔软，焦糖，约30分钟。 （大部分情况都是无人监督的。每10分钟左右检查洋葱并搅拌。）
- 添加海湾叶，肉汤，葡萄酒和百里香（如果使用）。
- 在低温下煨至少15分钟。辣椒季节。丢弃海湾叶子。
- 预热肉鸡。在4个烤箱碗中划分汤。
- 顶部有一片面包和一些奶酪。烤奶酪熔化并冒泡，约3分钟。
吃这个提示
精密盐酸
盐来自几十种形状，尺寸和颜色，但真的这一切都归结为三种品种：碘盐（桌上的细盐），片状海盐（其脆脆的纹理最好在熟食上使用熟食菜肴烤牛排 和鱼），粉红色喜马拉雅盐，花式松露盐，以及最重要的，犹太盐。厨师使用犹太盐至季节菜肴，因为它们是烹饪的，因为粗糙的晶体允许它们具有精确度。你应该做同样的事情，总是用你的手（从不振动！）到季节。
