朱莉娅孩子的20个最佳烤鸡尖端
准备烹饪最美味的鸟儿。
朱莉娅儿童启发了无数家庭厨师，使用法国美食的原则创造出最好的饭菜。她在PBS食物上开始了她的电视职业法国厨师 1963年结束朱莉娅的厨房智慧 在2000年。您可以将她的长寿在公众的眼中粉碎，以她的温暖人格和对她认为“喜欢吃的人永远是最好的人的热爱。”
因为美国人比任何其他肉都要多吃鸡肉，朱莉娅对烹饪完美鸟的建议今天仍然共鸣。
这是朱莉娅孩子的20个最受信任的提示正确的方式来煮鸡肉 直接从她的书中，掌握法国烹饪的艺术 和朱莉娅的厨房智慧。
在你做饭的时候，请务必避免这些在烹饪鸡时，你永远不应该做的20件事。
以最好的开头
孩子认为烹饪高级鸡肉始于获得“一个好的和味的鸟”。最好的整个鸡带有丰满的乳房区域和粉红色，奶油白色或黄色的黄色。鸡不应该有任何强烈的气味 - 一种令人不快的气味可以发出宠坏。
有关的： 注册我们的时事通讯在您的收件箱中获取每日食谱和食品新闻！
解冻正确的方式
孩子建议的方法解冻鸡肉 当时是大多数食物专业人士的典型，它仍然持有今天。解冻鸡肉最好的结果的方法是让它坐在冰箱里。
有关的： 您的终极餐厅和超市救生指南在这里！
鸡汤是一个好酱的钥匙
在制作酱汁时，孩子知道包括减少鸡汤的价值。她发现棕色库存容易制作，炒剩下的鸡肉 用胡萝卜和洋葱的片断然后煮沸鸡汤用欧芹，海湾叶子和百里香。正如她所说，“它将永远给你的酱汁带来更多性格，但是它可能是简单的。”
而且更多，一定要查看你的原因不应该冲洗你的鸡肉。
绑起来
孩子被认为在刺穿鸟以准备烘焙。在它煮熟时不仅握住腿和翅膀，确保甚至弯曲，而且当鸡肉完成并放在桌子上时，它也制作了一个小便器外观。
使用良好的设备
孩子喜欢在厨房里开始高品质的厨师的设备，称它会增强烹饪体验的享受，以获得良好的工具。她考虑在烤盘中使用V形架，涂上油，以防止粘在一起，是烹饪鸡肉的最佳方式。
有关的： 这个7天的冰沙饮食将帮助您缩小最后几磅。
完善你的时机
作为一个基本规则的拇指，孩子开始了45分钟的时间，然后为每磅烹饪的鸡肉添加了七分钟。这将使一个双磅的鸟类烹饪开始45分钟，加上额外的14分钟，并在59分钟的标记中完美地烹饪。
变通
即使她有一个烹饪时间的公式，孩子也知道灵活性非常重要。她发现，较大的鸡肉烹饪比较小的版本更快，所以她建议厨师使用许多方法来确定鸡是否已经完成。
和更多的鸡尖，这里是10厨师秘密如何完美地烹饪鸡胸肉。
准备更简单，更好
有时，最简单的制剂是最好的。孩子们有很多关于烤鸡肉的建议，从调味洞穴，只用一些盐和一只黄油。她建议在烹饪前用更多的黄油揉搓皮肤。
翻转你的鸡肉
在烹饪时移动她的鸡肉并没有恐吓。她开始用鸡胸肉烤，允许它棕色约15分钟。然后，她说要把它变成左侧五分钟，然后右侧再侧5分钟，把它留在这个位置煮。她指示家庭厨师通过烹饪过程在一半的烹饪过程中翻转鸡。
有关的： 制作更健康的舒适食物的简单方法。
保持温度灵活
儿童开始烤鸡肉配方，425度烤箱到棕色，然后将热量减少到350度以进行烹饪。然而，她知道烤箱烹饪不同，所以她主张通过整个烹饪过程监测鸡，如果需要，改变热量。她对鸡肉嘶嘶声很好，但对任何脂肪燃烧的迹象都警告。
味道味道
烤鸡是一个舒适的过程，但孩子的方法确实需要一点努力。为了获得最佳结果，她指示鸡肉每八到10分钟将果汁塑造。
学习如何告诉它准备好了
根据厨师的说法，有几种不同的方法可以识别几乎完成的鸡肉的迹象。她命名，“烤箱中的脾气暴露，乳房的肿胀和皮肤轻微的吹气，鼓槌在压制时是温柔的，可以在其插座中移动。”然而，最重要的方法涉及用叉子深深地刺穿鼓槌并判断出来的果汁。如果它们在没有任何红色的情况下运行清澈的黄色，那么鸟可能已经完成。
安全时安全烹饪时
我们知道烹饪鸡肉很重要，以减少暴露沙门氏菌但是，孩子们经常发现美国口味要求他们的鸡肉比法国口气更“完成”。根据她的建议，当肉叉用叉子刺时，鸡肉完成烹饪，爆发的果汁很清楚。
确保它完成了
孩子们没有停下来刺穿鼓槌。她还建议抬起鸡并从后面排出果汁，检查粉红色的任何证据。如果果汁有颜色，她建议烤了另外五分钟并再次测试。
检查鸡胸肉的捐赠
如果你只是烹饪鸡的乳房部分，那么它很容易擦掉它。孩子是在烹饪过程中感到鸡的粉丝，“用手指按下它的顶部;如果它仍然柔软并略微产生触摸，则尚未完成。肉体温柔地跳回来弹性，它已经准备好了。如果没有弹性，它被过度烹饪。“
现在你知道如何煮鸡，尝试其中一个53个健康的鸡肉食谱。
让它休息
一旦鸡出来烤箱，她建议应该休息，不受影响。将鸡肉留出五到十分钟允许水分返回肉，确保你的烤鸟是多汁和美味的。
服务时的时间很重要
晚餐的时间是你烹饪的味道和质地的关键。朱莉娅坚持认为所有食谱都应遵守某些标准，包括服务的说明。烤鸡似乎是最容易的。她允许在用门煮熟后等待20到30分钟的炉子，但是坚持不懈地在没有损失质量的情况下重新加热。
用右板服务
孩子经常制定在加热板上的建议。这样，服务件不会影响肉的温度，在到达桌子之前将其冷却下来。
将它与完美的侧面盘子配对
Julia建议使用一些最喜欢的菜肴与她完美的烤鸡一起服务。她爱过土豆 准备烤，souffléd，油炸或烤。其他选择包括豆类，酿蘑菇，或釉面胡萝卜，以完成这种舒适餐。
用右葡萄酒对
朱莉娅的葡萄酒推荐有点令人惊讶。虽然鉴赏家通常将鸡与霞多丽或sauvignon blanc绑在一起并拯救红葡萄酒 对于鸭等傻瓜家禽，朱莉娅建议她的烤鸡配有轻红葡萄酒，如波尔多 - 梅多克或罗萨。
而对于更多厨房提示，不要错过这些52改变生活的厨房黑客，让你再次享受烹饪。
