秘密完美烤鲑鱼是这里
厌倦了干涸的鱼？ HelloFresh的主厨股份必须她试试烤鲑鱼像亲提示。
鲑鱼是减肥我们最好的食品之一，因为它充满了消炎（药 脂肪，代谢转速的蛋白质，和通电B族维生素。然而，这两种调味和业余厨师都可以同意，烹饪完全湿润一块鱼并非易事。为了防止你的烤箱离开你，用呆滞的鲑鱼，我们咨询克劳迪娅西多蒂，主厨和配方开发者在HelloFresh对如何完美，每次烤鲑鱼。见她一步一步的指示去操作技巧，并准备终于在家里有好吃的鱼粉。
如何烤鲑鱼：
- 预热烤箱到400度。
- 轻轻油或喷雾烤盘。
- 帕特鲑鱼片干后用纸巾打下它皮朝下。盐和胡椒季节。
- 直到烤鲑鱼是在中心不透明，10-12分钟。
不确定多久离开你的鱼片在烤箱？ “一个好的经验法则是让鱼烤4-6分钟，鲑鱼的每半英寸，”西多蒂说。 “四分钟是最适合谁喜欢上较为少见的侧鲑鱼的人，和六分钟就会彻底煮熟。鱼应该还是在中间稍微半透明的粉红色。虽然它是完全无害的，当你开始看到白色泥状物质渗出鲑鱼，你可能已经过头了。但是别担心，它只是蛋白质 （又名白蛋白）凝固。“西多蒂说，做你最好避免过熟鱼将帮助旁路蛋白质凝固。”鲑鱼的理想的内部温度范围为125-140ºF，根据所需的煮熟。成功的关键是仔细看时间，使鱼停留湿润，不会干“。
烤鲑鱼比其他烹饪方法的好处
虽然你完全可以扔在烤架或泛烧焦它额外的味道粉红色的鱼，西多蒂说烘烤是煮是最好的方法三文鱼。 “烘烤最好的鲑鱼片作品的干热。在鲑鱼的厨师烤箱超级快，所以这是一个伟大的方式获得在不到15分钟餐桌上的美味，满足晚餐。烘烤也需要更少的油，你可以做一个简单的片材盘晚餐 焙烧你的蔬菜和土豆对同一个平底锅！”西多蒂说，尝试调味鲑鱼片，白斩洋葱和芦笋，盐，胡椒，迷迭香和烘烤一个平衡和美味的晚餐前一些新鲜柠檬汁。
