Good Lifestyle

几年前，唯一的选择植物为基础的乡亲一种烧烤出来的蔬菜，如黑豆和红薯做了肉饼。尽管素食汉堡 是相当好吃，更何况健康！ - 他们肯定是骗不了任何人。

这是一个远离2019，其中假哭肉替代品 如此说服他们连喂食肉动物。和不可能汉堡 和超越汉堡 是展会的明星。

除了肉类的超越汉堡，也不可能食品不可能汉堡是在2016年推出的两种从那时起，他们已经通过全球席卷了全国乃至。

两个汉堡可在数以千计的全国各地的餐厅。而且他们甚至制作快餐连锁店更素食主义者友好：超越的汉堡可以在卡尔的小和A＆W发现，与不可能汉堡可在汉堡王，白色城堡和红罗宾。

您也可以抢除了汉堡在杂货店：它目前坐落在肉过道，与不可能汉堡在今年晚些时候前往杂货店。

这两个汉堡选项被许多人品尝像真正的肉，以至于连肉游说者担心称赞：游说者说，植物为基础的汉堡包“的方式95％的有“当谈到品尝像真的一样。

但很有味道之外，什么是不可能的汉堡和汉堡之外的真正区别？这里正是你应该知道这些时髦的小馅饼的东西。

不可能汉堡主场迎战汉堡之外的营养

当涉及到两个汉堡的营养，他们有很多相似之处，但也该发挥的选项出来是健康的一个角色一些关键性的差异。

不可能汉堡营养：

4盎司（113 G）
240个卡路里
14克脂肪（8克饱和脂肪）
370毫克钠
9克碳水化合物（3克纤维<1个糖[<1克加糖]）
19克蛋白

除了汉堡营养：

4盎司（113 G）
250个卡路里
18克脂肪（6克饱和脂肪）
390毫克钠
3克碳水化合物（2克纤维，0克糖[0克加糖]）
20克蛋白

这不可能汉堡 不含麸质，犹太和清真认证。在4盎司不可能汉堡肉饼的卡路里，脂肪和钠比其对等体低。

另一方面，超越汉堡 不含转基因生物，是大豆免费，无麸质，和犹太。超出肉的4盎司肉饼是碳水化合物低级选项注目在只有3克的总碳水化合物与9克-并含有1更克蛋白质比不可能肉饼，在20克与19克蛋白质。

这两种植物为基础的汉堡是一个铁的极好来源，服了你每天的价值，这是比铁的10％DV显著更大的25％常规4盎司，80/20地面牛肉饼 包含的内容。不可能的汉堡包含有获得它的竞争对手多了一个边缘的两次钙。

是什么在成分区别？

因为他们最初的版本，使甚至从真正的牛肉更加难以区分的味道和质地这两个汉堡已经改变了他们的食谱。不可能的汉堡在今年早些时候发布了新的版本，而除了汉堡就在本周这样做了。

不可能的汉堡原料：水，大豆浓缩蛋白，椰子油，葵花籽油，天然香料，2％或更少：马铃薯蛋白，甲基纤维素，酵母提取物，培养的葡萄糖，食用淀粉改性，大豆豆血红蛋白，盐，大豆分离蛋白，混合生育酚（维生素E ），葡萄糖酸锌，盐酸硫胺（维生素B1），抗坏血酸钠（维生素C），烟酸，盐酸吡哆醇（维生素B6），核黄素（维生素B2），维生素B12。

超越的汉堡原料：水，豌豆分离蛋白，付叶轮压菜籽油，精炼椰子油，大米蛋白，天然香料，可可脂，绿豆蛋白，甲基纤维素，马铃薯淀粉，苹果提取物，食盐，氯化钾，醋，柠檬浓缩汁，向日葵卵磷脂，石榴果粉，甜菜汁提取物（用于彩色）

有两个的成分列表之间一定重叠。两者都使用水，椰子油和淀粉。

不可能食品的汉堡主要是得到它的蛋白质来自大豆浓缩蛋白，以及一些马铃薯蛋白和大豆分离蛋白，而除了肉类选择了用绿豆蛋白和大米蛋白配对豌豆分离蛋白。

虽然除了肉类决定用甜菜汁提取物和石榴果粉吃出肉红色的，不可能实现的食物，通过使用大豆豆血红蛋白（化合物的植物为基础的版本，让肉红色）。

最后，通过添加维生素B1，B2，B3（烟酸），B6，B12，C，E和锌，不可能食物的食物科学家明显优先考虑微量营养素含量。 B-复杂的维生素对于适当的能量代谢至关重要。这种增加对可能选择这种基于植物的肉类替代品的素食主义者和素食者是一个巨大的好处;素食主义者和素食主义者通常在B维生素上缩短-Particularly B12 - 因为它们更常见于动物产品中。除了肉没有将这些维生素添加到他们的食谱中。

有关的：学习如何唤醒你的新陈代谢 并减肥聪明的方式。

植物肉类替代品的健康益处是什么？

可能很难想象像牛肉一样的汉堡，这些味道也通过一些健康益处来实现，但两个汉堡都提供。要了解吃基于植物的汉堡的好处，如那些来自不可能的食物和超越肉类的汉堡，你必须考虑你用：红肉来考虑你更换它们。

红肉一直显示出造成健康问题。最近的BMJ.研究53,500名女性和近28,000名男子发现，即使每天半服务也将增加红肉消费与早期死亡风险提高10％。这项研究也发现其他饮食蛋白质来源 - 从植物中努力 - 可以帮助您居住更长时间，使这些人造的肉类选择成为您所爱的味道的好方法，而不会影响您的福祉。

不可能的汉堡的健康益处：

不可能的汉堡主要由大豆蛋白组成，并根据艾米Gorin，MS，RDN，所有者艾米gorin营养 在纽约市区，植物蛋白质有一些好处。

“大豆是一种完整的蛋白质来源，这意味着它含有所有必需的氨基酸，你的身体需要食物，因为它无法制作那些氨基酸本身，”她解释道。 “另外，最近的审查研究发表了营养与疾病杂志 显示大豆蛋白可能有所帮助降低胆固醇水平 [通过减少]'坏'ldl胆固醇。“

除了大豆蛋白外，不可能汉堡中的成分也可以以其他方式受益。

“通过吃一个不可能的汉堡，你可以获得良好的饱和蛋白和a良好的填充纤维“戈林说。”你还可以获得许多维生素和矿物质 - 包括血压助力的钾，叶酸 - 这对育龄和骨干钙的女性尤为重要。你也得到了许多其他重要的营养素，包括铁，维生素B12和锌。“

超越汉堡的健康益处：

虽然旧版超越汉堡使用豌豆蛋白作为其基地，但新的“更好”版使用三种类型：豌豆，绿豆和水稻蛋白。

“豌豆蛋白 已被发现比某些其他类型的蛋白质更饱结，包括乳清蛋白，每项研究营养杂志。此外，豌豆蛋白提供维生素和矿物质 - 这可能是汉堡中许多营养素的来源，“Gorin说。”汉堡还含有水稻蛋白和绿豆蛋白，额外素食主义者植物蛋白质 除了蛋白质之外，提供饱和和胆固醇的纤维。“

它圆润的蛋白质来源不是超越汉堡的唯一津贴：它也含有丰富的健康脂肪。

“就像不可能的汉堡一样，超越汉堡提供了优异的蛋白质，”Gorin说。 “虽然它具有比不可能的汉堡更高的整体脂肪含量，但大部分脂肪含量是更好的单通和多不饱和品种。您还可以获得维生素和矿物质，包括钾，铁和钙。”

人们通常会想到每个汉堡？

两个汉堡都经常赞扬他们对真实肉类的能力，有些人甚至无法讲述两者之间的差异。

不可能的汉堡：由于不可能的汉堡目前仅在餐馆提供（包括汉堡王的新“不可能的誓言”），你得到一个完全不同的汉堡，具体取决于你去的地方以及他们如何准备它。无论地点或方法，审查似乎似乎都是一样的：肉类爱好者喜欢汉堡，并说他们很难说出一个区别，素食主义者和素食主义者说它如此现实，有时它甚至会造成的逼真。这与真正的肉相似。

超越汉堡：虽然您可以在餐馆的汉堡中抢夺汉堡，但许多人也喜欢在家烹饪它们，因为它们在全国各地的热门商店都可以达到，包括整种食物 和目标。虽然有些人说，最初的版本可能有倒胃口的气味和回味，别人不同意完全。这个新版本，其中有一个鲜红的“现在甚至更耐人寻味的”关于包装，标签doesn't有同样的抱怨。这是一个更耐人寻味的味道，质地和嗅觉更贴近真实牛肉全能。

如何每个品牌使自己的汉堡味道像真正的肉吗？

不可能的汉堡 有一个特殊的秘方这是关键，以它做饭，闻，和品尝像真正的牛肉：血红素。虽然基本分子在动物身上发现，它也存在于植物中，而这也正是食品不可能得到它。所谓的酱油豆血红蛋白，它是由 “从大豆植物的DNA，并将其插入到遗传改造的酵母。”取发酵酵母，它乘，产品大量血红素，然后在肉状肉饼使用后。

在超越汉堡 不使用血红素，但它从大理石花纹，又名你在牛肉看到白色脂肪条纹获取其meatiness。但它不是真正的脂肪，当然，：它使用了复制椰子油 和可可脂，它创建一个融化在你的嘴质感。随着三种不同类型的蛋白质和苹果提取物，把它们从红色到褐色，你煮的，最终的结果有牛肉饼的所有美味的成分，减去牛肉。

是其中一个比另一个更健康？

这两个汉堡具有类似于真正的牛肉味，但哪一个出来为健康的选择？据戈林，这两种选择都有一个缺点：“我不喜欢这些汉堡与制造椰子油，饱和脂肪源，”她说，除此之外，人们仍然至高无上营养明智的。

“如果你在这两个汉堡之间进行选择，我会与超越汉堡去，”戈林说。 “两个汉堡具有的热量四盎司肉饼相当量和钠，但除了汉堡具有比不可能汉堡更少的饱和脂肪和稍微更多的蛋白质，它们都有纤维的相似量。”

虽然除了汉堡胜整体营养，两者仍处于为您提供充足的身体成分中受益很大。

“这是在看更大的图片。如果你正在寻找个人的营养物质，不可能汉堡有更多的钾 和钙，”戈林说，‘只需要注意有可用个人的维生素和矿物质的不可能与汉堡的汉堡之外的更多信息。’

什么是最终裁决？

总而言之，采取咬这两种汉堡将永远不会离开你的味道，口感，营养或方面感到失望，不管是。这两个选项很容易找到，充满了好得多为您的健康和福祉，比传统的牛肉饼配料，并为您提供健康的好处，包括大豆，这将有助于降低胆固醇水平，以及丰盛的植物为基础的蛋白质，纤维和重要的维生素和营养物质。

下一次你渴望一个汉堡包，抓髻，这些人造肉选项之一。无论你是一个肉食者期待减少您的肉类消费为您的健康或行星，一个热爱动物的素食寻找一个伟大的烧烤选择，或者只是超级好奇所有忙乱是关于什么的，有一两件事是肯定的：你一定要回去几秒钟。