＃1原因为什么你没有减肥
对于体重增加而不是损失的素食者，科学家可能很容易解决。
你认为采用一个素食饮食 将提供快速健康的路线减肥。毕竟，素食主义者饮食完全是植物为基础，哪家营养学家对维持健康的重量很好。但是，据一项新的研究 出于德国联邦风险评估研究所，事实证明素食饮食可以无意中导致体重增加。
原因？素食饮食的方式很少碘，矿物质对甲状腺功能必不可少。甲状腺功能 对保持新陈代谢有效运行至关重要。甲状腺功能障碍，AKA甲状腺功能减退，与体重增加有关。 （有关的：21最佳健康的烹饪黑客。）
该研究所的科学家们希望在各种供应基础维生素和矿物质，包括碘的情况下比较素食和非素食饮食。据此，身体不制造碘美国甲状腺协会。这意味着保持足够的水平取决于饮食（或补充）。不幸的是，对于纯素食者来说，碘的饮食来源主要是基于动物的（例外的海藻，大豆和碘盐）。
由MPH博士的Cornelia Weikert博士领导，研究团队招募了72非肥胖 成年人包含36岁和60岁之间的男性和36名女性，其中一半是素食主义者（18名男子和18名女性）。每个人都填写了关于他们的人口统计和补充使用的问卷。每个都有它们的高度，重量和其他在研究开始时测量的维生素。每个人都记录了他们在为期三天的时间内消费的记录。
在该期间结束时，参与者提供了血液和尿液的营养分析。揭示的分析是素食主义者的饮食水平显着较高纤维，维生素E和K，叶子和铁，但碘量明显较低，而不是非素食主义者。事实上，基于世界卫生组织设定的阈值，三分之一的素食者是碘缺乏的。
注意到素食主义者和非素食主义者之间没有显着差异维生素B12.，Weikert的团队博士发现值得注意的是维生素B12的素食饮食往往很低，就像它在碘。然而，该研究中的92％的素食主义者经常服用B12补充剂。相比之下，只有五名素食者报告碘素补充剂。
因此，研究作者的结论是可能缺乏对碘的补充素食饮食的必要性的意识。鉴于碘在新陈代谢和体重控制中的作用，提高意识可能被证明是通过意外体重增加而气馁的素食主义者的变化。那个说，这里添加补充剂之前需要了解6件事。
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