完美的冰淇淋勺的两步
在冰淇淋专业的帮助下，了解如何在每次帮助时获得完美的勺子。
当你去专业旅行时冰淇淋 商店，您可以期待用一个完美雕刻的冰淇淋（或两种）甜美的冰淇淋。在用纸箱中，在自己的家中的舒适舒适的舒适是挑战的挑战Ben＆Jerry的但是，特别是当你听到有这么多不同的技术时。冷却铲球员，没有加热它，首先不等待 - 浸入水中！我们很奇怪，你如何完成完美的冰淇淋勺，这就是为什么我们伸向着名的专家。
Jeni Britton Bauer，创始人珍妮的灿烂冰淇淋 詹姆斯胡须屡获殊荣的食谱的作者jeni在家里的灿烂冰淇淋，给了我们如何，善良，好吧，得到完美的冰淇淋勺！
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获得完美冰淇淋的最佳方式是什么？
鲍尔解释说，大多数人试图舀出完美的冰淇淋时有两个常见的错误：没有等待冰淇淋的品脱是正确的温度和摆弄冰淇淋舀取器的温度。
“第一个[诀窍]是，取决于你的冰箱的冷却是多么寒冷，你可能需要在铲球前给你的冰淇淋时间来热身，”鲍尔说。冰淇淋鉴赏家喜欢让冰淇淋在五到10分钟之间坐在柜台上，或者只是在两侧不再像摇滚固体一样，允许温和的挤压。
“第二次[诀窍]始终使用干燥的房间 - 温度冰淇淋勺。当你在表面上运行它时，它会融化一点点冰淇淋，让勺子足够幻灯片，”她说。
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有错误的方式来舀冰淇淋吗？如果你这样做，冰淇淋会发生什么？
“是的。永远不要弄湿你的铲球，特别是用热水，”鲍尔说。 “干燥，房间温度的铲球始终是去的方式。使用湿勺釉料冰淇淋，薄薄的冰和热水将融化冰淇淋过多，导致冰晶返回品脱时更快地形成更快到你的冰箱。“
如果您在灌注到新打开的冰淇淋之前将Scooper浸入水中，您可能会破坏容器中留下的冰淇淋的光滑一致性。为了更好地保留奶油的东西（这样你可以继续获得那些完美的勺子），你最好使用尚未浸在水中或不冷却或加热的铲球蛋白。
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你用物质的那种冰淇淋勺吗？
“没有什么能击败一个Zeroll Scoop.“鲍尔说。”把手填充有液体，液体将热量转移到铝勺，只要在表面上运行它，就融化了一点点冰淇淋，并干净地释放来自金属的冰淇淋。 “
这是吉尼在全国灿烂的冰淇淋店使用的勺子类型。 Bauer甚至说，当您认为传统的勺子和春天的传统勺时，这很可能是令人憎恶的，这可能是完美的结果。
存储剩余的冰淇淋最好的方法是什么？
“理想情况下，你会供应并吃冰淇淋，而这是相当坚定而是柔韧的。一旦你舀了它，就把任何剩下的冰淇淋返回到冰箱里，因为如果它在室温下融化太多，则会融化冰块奶油太冰冷了，“鲍尔说。
她还建议覆盖冰淇淋品脱的顶部，用一块羊皮纸或蜡纸，以帮助延迟冰晶不可避免的形成。既然你知道着名商店如何完美圆形冰淇淋的秘密，是时候看看自己是否可以自己挖出完美的勺！
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