新的研究表明，需要清理这些危险的食物标签
研究索赔是杂货店购物者很难确定哪些食物对过敏患者是安全的。
美国约有3200万人有一个或多个食物过敏，每年都有200,000人因其住院，而且食品过敏研究与教育 组织。发表了一项新研究过敏与临床免疫学杂志结论是，由于食品购物者未充分了解它们，因此需要更新目前的预防性过敏原标签，因为食品购物者没有完全了解它们，并且可能导致购买它们对或过敏的食物。
其中一个研究的作者，Ruchi Gupta博士，食品过敏和哮喘研究中心主任以及菲恩伯格西北部医学院儿科和医学教授表示，法律要求在食品包装上列出成分的过敏原，但“可能含有预防过敏原标签” “或”共用设备制造“是完全自愿的。
“因为如何传达如何传达产品的过敏原的潜在存在的明确要求，家庭仍然是根据标签措辞对某些食物安全购买的决定，”Gupta博士说。
该研究中有超过3,000名参与者被问及与食品购物和标签有关的一系列问题。只有24.4％正确回答了有关过敏标签的问题。更重要的是，研究参与者排名“不适合”空白“过敏的人”，“可能含有”作为食品包装上的两大最有用的陈述。 （相关：保持安全现在吃7个最健康的食物。）
“这些结果表明，[食品过敏]消费者不了解[预防性过敏原标签]政策，并根据[预防过敏原标签]的话语，”研究结束。 “他们宁愿在产品上更清晰，更具体，更一致的标签，表明需要明确的[预防过敏原标签]政策来允许客户轻松识别安全食品。”
换句话说，随着更好，更清晰的标签，购物者可能能够更能信任他们购买的食物，这位研究员得出结论。
Gupta博士说，您应该每次购买产品都读一个标签，因为成分或包装可能会发生变化。您还应该了解“可能包含”和“在与...”陈述中的“处理”，因为它们不需要。
有关标签的更多信息，请阅读我们有用的指南，以了解之间的差异食物过敏，敏感性和不容忍。然后，退房你现在需要了解8个食物回忆 确保厨房中的物品不在列表中。
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