FDA不考虑鸡蛋'健康'
许多加工食品能够使用“健康”标签，但营养的人像鸡蛋不是。
当你走下去蛋 你的超市过道，你不能错过每十几个涂抹的夸张的食物标签。标签等“无抗生素”，“无笼”，“自然”和“自由放养”是营销索赔食品分销商用于描述农民如何养鸡。但是你不会在鸡蛋上找到一个标签：健康。
你听到了对。因为这食品和药物管理局（FDA） 在确定“健康”手段的指导方面超过20年，为营养内容索赔标签的“健康”手段，许多加工食品能够使用它。目前的指导方针，“健康”食品脂肪含量低，提供有益的营养素。这些营养素包括钾，钙，铁和维生素D.
当FDA要求善于删除食物包装的健康之词时，请回到2016年，因为他们的一些酒吧没有达到他们的标准。这就是为什么Keri Glassman，MS，RD，CDN，创始人营养生活，与Jesse Laflamme，后面的杰西Laflamme合作皮特和格里的有机鸡蛋，谁提出了一个请愿 上个月到FDA允许鸡蛋承担健康的名字。 “鸡蛋的标签读物实际上是真的很令人困惑。”经过认证的人道免费“和”认证牧场“是唯一可以在USDA有机的鸡蛋上进行鸡蛋的唯一FDA批准的标签，”Glassman说。
在鸡蛋标签上破解代码
那么“认证人道”是什么意思？根据这一点人文农场动物护理（HFAC），一个致力于改善农场动物生活的非营利性认证组织，“经过认证的人道自由范围”意味着每只鸡都有两个平方英尺的空间。如果天气允许，那么鸡蛋也需要母鸡每天至少六小时户外活动。
生产“认证人道牧场饲养”鸡蛋的母鸡至少有108平方英尺，漫游，在户外全年。农民还应该旋转他们使用的田地，母鸡可以在晚上进入掠食者或恶劣天气的避难所。
虽然“自由范围，”“牧场提出，”“无抗生素”和“无笼”是你通常在鸡蛋上看到的标签，他们的意思是误导。无笼 只是意味着鸡不是生活在笼子里，但它并不一定意味着他们更好。这些鸡门，这些鸡在室内生活，并且有很小的空间可以自由行动。 “自由放养的鸡可以进入外面，但这可能意味着他们的身体的一部分在外面。牧草意味着鸡在一个开放的牧场上养了鸡，但实际上的土地有多大，而且它不是什么指定，“Glassman解释道。 “鸡可能有更多的空间，但这并不一定意味着他们更好，”她补充道。
当鸡可以在户外玩耍并在周围吃草和植物时，他们可以产生质量好的，欧米加3 - 鸡蛋。 “这与草喂养牛肉相同。如果你正在吃人类的自由射水和牧场的鸡蛋，你知道他们很好地待遇并自然地养生，”Glassman说。
为什么健康的标签属于鸡蛋
通过他们的请愿，Glassman和Laflamme希望FDA可以加快鸡蛋和其他营养食品的新标签法规。 “健康”标签的食物大多是低脂肪糕点和无脂肪的水坑，这些养分无水，并没有提供任何健康益处，“Glassman说。然而，鸡蛋是低成本蛋白质和代谢增强胆碱的最佳生物可利用来源之一，FDA并不认为它们值得健康的标签。
虽然许多像Glassman这样的营养师继续强调鸡蛋可以提供的健康益处，但她说大多数美国人可能不会意识到他们有多好。 “鸡蛋有一个销售史的历史。许多人仍然认为鸡蛋可以提高他们的胆固醇水平，但实际上并非如此。膳食胆固醇实际上改善了你的胆固醇的概况。”Glassman说，鸡蛋需要的大原因是那种健康的标签。“
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