这就是你应该如何解散鸡肉
奶奶可能在柜台上留下冷冻鸡，但该方法已经过时。
当你去杂货店时，你经常购买一周，以避免制作众多旅行。所以，如果你不打算在购买一到两天内烹饪那些鸡胸肉，那么普遍普及他们是一个好主意冰箱 确保他们不会变坏。但是，如果第二天你决定你想做那个红葡萄酒食谱的慢炖锅鸡 几天早期？你的用餐已经注定为，因为你不太确定如何正确解脱正确的方式？
Meredith Carothers，技术信息专家USDA的食品安全和检查服务， 和Claudia Sidoti.，头厨师hellofresh， 两者都提供有关您可以在家安全地解冻鸡肉的方式的洞察，以便你生病，所以你的鸡肉配方 对整个餐桌印象深刻。
解冻鸡肉最好的方法是什么？
Carothers说，有三种安全的食物方式：
- 在冰箱里
- 在冷水中
- 在微波炉中。
方法1：解冻冰箱中的鸡肉
“冰箱是最安全的解冻方法，但需要最长的时间，”卡德拉斯说。 “当你在冰箱里解冻时，你经常必须计划前进，让鸡肉足够的时间完全解冻。”
Sidoti说，如果你知道在你计划煮鸡肉前至少有12个小时，选择冰箱方法。
“这是最好的方法，因为它不会将肉暴露在温暖的温度下，它也需要最少的关注，”她说。 “把你的鸡肉带出来冰箱 在你计划做饭之前长达两天。“
方法2：在冷水中除霜鸡
如果您处于时间狭窄，冷水方法是更快的，就像有效的方法一样。唯一的捕获是您解冻的冷冻鸡必须密封在防漏封装或塑料袋中。
“如果袋子泄漏，来自空气或周围环境的细菌可以被引入食物中。此外，肉类的组织可能会吸水，导致水性产品，”Carothers说。 “袋子应浸入冷自来水中，每30分钟改变水，所以它继续解冻。”
方法3：在微波炉中除霜鸡
这三个最快的方法无疑是微波，具有除霜设置。无论您选择哪种快速的方法（冷水或微波），有一件事都保持不变 - 在它解冻之后，您应该总是立即煮鸡肉。如果你把解冻了鸡回到冰箱里 为了在一个单独的时间烹饪，它可以邀请有害的细菌在肉上生长，并可能让你生病。
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为什么你不应该让鸡鸡在柜台上？
对不起，但在计数器方法上那只老鸡不是一种安全的方式来解散冷冻鸡肉。
“易腐食品不应在柜台中解冻，因为即使包装的中心仍然可以在柜台解冻时仍然可以冷冻，食物的外层可能处于危险区域，40到140°F之间，”加冕说。
在这些温度之间，细菌可以迅速繁殖，它们可以产生不会通过烹饪破坏的毒素。
即使它冻结，你也能煮鸡吗？
是的，您可以，它不可避免地需要更长的厨师时间。
“这是最需要的食谱慢煮 由于过度的水分来防止肉在外面燃烧肉，而不是Sautéeing或煎炸，“Sidoti说。现在，现在是时候烹饪了。或者实际上是时候了。
