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这只鸟在减肥时的话：3盎司的鸡胸肉服是142卡路里和3克脂肪，但包装26克肌肉升压蛋白。但是诚实：你最后一次得到的时候是什么时候兴奋的 对于鸡胸胸出现在你的盘子上？不幸的是，这种进入瘦蛋白可能有点（好的，很多！）无聊。这就是为什么我们转向厨师的一些提示让鸡胸肉中的味道放大。当然，一些这些专家的动作将增加额外的卡路里，但它比累了你完全放弃的鸡肉更好。请参阅下面的Pro移动，然后也找出30个厨房技能每个人都应该知道30。

Chauhan Ale＆Masala House的Chauhan Ale＆Masala House表示，确保您的鸡味的最佳方式是与右腌牛装在田纳西州纳什维尔纳什维尔“我在奶油芝士和酸奶混合物中腌制鸡，以确保它不会干燥，”他说。

酸奶腌料是来自厨师的最爱！来自TLT Food的Daniel Shemtob酒店位于加利福尼亚州帕萨迪纳，韦斯特伍德，欧文和纽波特海滩的餐厅，喜欢用姜黄，洋葱，大蒜，大蒜粉，盐和黑胡椒调味般的酸奶腌料。让我们为姜黄提供额外的掌声;来自美国农业部的一项研究发现它可以减轻体重增加和体脂水平。有更多方法可以将香料纳入您的菜肴，不要错过这些21名赢得姜黄食谱。

如果你有一个厚厚的鸡胸，将它切成两半，以便肖姆特布建议。 “如果你不这样做，你会在等待最厚的部分时弄干鸡的末端。”尽管如此，请确保您的刀具充足，以通过鸡胸肉切割;如果它过于沉闷，试着通过鸡肉锯做不安全。 （并且不，您不需要豪华的电子刀具;您可以买一个Quant-And Rique Rod磨刀器 这是奇迹！）

另一种确保你的鸡不会出现过度和橡胶的方法是将其灼热在中高热的锅中，然后在较低的温度下，在烤箱中烹饪烹饪。那样，它仍然达到所需的内部温度，同时剩下多汁，他说。以及大量的鸡肉食谱，书签我们的名单35个减肥的最佳鸡肉食谱！！

牛排馆布尔韦尔在查尔斯顿的执行厨师乔丹·摩尔解释说，鸡胸肉是一种光和精致的蛋白质，可以为您扔的任何味道曲线宽容。这可以是一个沉重的香料和烟雾或美味的偷猎肉汤或肉汤。他遵循的基本原则：始终盐水！对于不熟悉的，重生是盐或盐和糖的液体固化，并允许鸡肉从内部调味。它还允许鸡胸肉获得更高的水含量，使其成为榨汁机。摩尔股票对无骨和无皮肤的乳房筹码：

将半杯犹太盐盐和2汤匙砂浆溶解成6杯温水。然后加入2杯冰水以更快地冷却至室温。将混合物放入冰箱中直至冷，然后添加鸡胸肉。允许它们设置一到两个小时，具体取决于乳房的厚度。 Moore说，在这一点之后，您可以添加您更喜欢的任何类型的香料或烧烤擦。

下一个提示是由霍博肯，新泽西州霍比克的执行厨师Seadon Shouse提供，专门从事东北农场和沿海美食。他建议用盐和黑胡椒调味鸡胸肉，然后将它们放入预热的煎锅上，在低介质的热量中，皮肤侧向下用一点植物油。 “然后，将砖块涂在铝箔中，将砖块放在锅中烹饪的乳房顶部，”他说。 “重量将帮助乳房更均匀地烹饪，皮肤会用这种烹饪方法弄得很脆。”

洛杉矶市中心的Manuela行政厨师的行政厨师Wes Whitsell建议你用叉子刺伤鸡胸肉，如果你烧烤;这将有助于腌料渗透鸡胸肉。他建议的好的腌料混合：很多橄榄油，柠檬般的喧嚣，柠檬辣椒，卡宴，辣椒粉和一丝蜂蜜。对橄榄油和健康的脂肪不要太害羞;事实上，你应该找到当你不吃足够的脂肪时，你的身体会发生什么！！

谈到烧烤：你不想过度oock你的鸡，但是一定要给它一个好的折扣，然后在切片之前让它休息，惠尔德建议。 “人们对鸡有一个误解的概念，”他说。 “如果用骨头烹饪，骨粉粉红色是可以的，你想要果汁在切片时耗尽。如果没有果汁，那就被煮熟了。”

Katie Lorenzen，Tavern＆Tabler in Mt.宜人，南卡罗来纳州，南卡罗来纳州的菜肴，她的餐厅使用Chimichurri酱汁腌制很多蛋白质，包括鸡肉。 Lorenzen，谁挥动鲍比派对铁厨师美国 并赢得了，与我们分享了她的Chimichurri酱食谱。您所做的就是将以下成分放在搅拌机和混合中：1/2杯红葡萄酒醋，1茶匙盐，3丁香大蒜，1次小葱，1茶匙红辣椒片，1茶匙小茴香，2汤匙干牛至，1汤匙干牛至，1汤匙熏制辣椒粉，2串香菜，1束欧芹，1杯油。

如果您没有注意到，烹饪课程在会话中正式。来自加利福尼亚州西好莱坞的Doheny Room的厨师Danny Elmaleh，建议以1夸脱的Ziploc袋子从一个1.5汤匙草药，如百里香，迷迭香和龙蒿，以及一些大蒜和柠檬皮。然后，用槌轻轻敲打它。 （没有一个？葡萄酒瓶会做诀窍）。只是小心不要刺穿包包。加入1杯冷水和鸡胸肉，让它腌制两到三个小时。然后，在将鸡肉保持在袋子中的同时排出所有液体。准备水浴至165华氏度，并将Ziploc袋轻轻放在浴缸中，因此袋子保持关闭。煮约30到45分钟。当您准备刺激鸡胸肉时，Elmaleh建议使用Teflon Pan和用轻盐调味皮肤侧。鸡肉完美煮熟，只需要脆弱的皮肤并加热。听起来像很多工作？埃尔马利说：“这将是：”这将是你尝试过的最温柔和多汁的鸡胸肉。“如果这有点太令人恐惧，那么尝试其中一个20懒人晚餐食谱减肥 - 再次重新审视这个专家的提示！