了解烘焙最好的苹果
苹果在一千种不同的甜蜜和替补组合 - 在烘焙时用来你的优势！
吃东西是常识苹果可能对您的健康产生惊人的好处。但是你并不总是觉得自己生吃 - 有时候你想要一点，然后将苹果变成美味的甜点。让你的苹果烘烤的关键是挑选最好的苹果，为您的烘焙态度。
首先是先干，坚固的苹果是烘焙的理想选择，因为它们不会在烹饪后得到糊状物。然后来众多品种，你可能会想知道如何挑选它们。嗯，你应该使用的苹果在很大程度上取决于你甜点的味道曲线：你要甜蜜，超级甜蜜或馅饼吗？我们在烘烤心爱的苹果甜点时，我们选择了最好的苹果，所以你的成功就会成功！
苹果派的最佳苹果
为你的苹果派挑选苹果取决于你的口味。通常，甜美苹果的混合物是苹果派的理想选择（50-50比率是一个安全的赌注），但很容易去的是奶奶史密斯。绿色的苹果公司是坚定的，在烤箱里没有产生太多果汁，加上它的馅饼使它成为一个甜美的地壳的良好比赛。如果你想平衡它，尝试红色的Braeburn苹果，也不会释放过多的果汁，并在甜挞方面。如果你真的想要更多的甜蜜，请在混合中添加一点点克里斯克切（也称为mutsu）苹果。他们有一个令人耳目一眼的甜味，并与一个美味的地壳配对，就像一个Galette面团注入切达干酪，对于甜味和咸的氛围。
得到配方来自莎莉的烘烤成瘾的深盘苹果派。
苹果粉碎和蛋糕最好的苹果
在苹果中使用苹果，更潮湿的质地，就像在苹果酥脆或密集的苹果蛋糕一样，去甜蜜的苹果。尝试多汁，略带馅饼红色Cortland苹果，Gravenstein（红色或黄色），或金色美味，甜美的甜蜜和馅饼。如果你喜欢甜点，你可以尝试jonagold或honeycrisp苹果。
得到配方从半烘烤收获的Cardamom科涅克白兰地苹果蛋糕 和食谱苹果从吉麦姆酥脆的一些烤箱。
失误和馅饼的最佳苹果
就像馅饼一样，当你制作苹果失误，馅饼或tate tatin时，你不希望你的外壳变得太湿透。您可以使用饼图所建议的相同品种，或者尝试帝国（McIntosh和Red Delious之间的交叉），为完美的甜挞平衡，或者乔纳森或Winesap苹果，有一点辣咬伤和甜味的常用。北极光苹果有多汁，脆皮肉，仍然可以站起来烹饪，粉红色的女士苹果是令人惊叹的，如果在馅饼上面展示（而且它们不会分开）。
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