在到期后吃食物是否安全？
RIP，乳清干酪。 Au Revoir，鸡蛋。 再见，面包。 或者可能不是...
你最后一次扔掉食物是什么时候，因为它在你享受之前是“过期”？如果你喜欢大多数美国人，那就是今天。根据2018年，YEP，平均美国公民每天抛出几乎一磅食物普罗斯一体 学习。但是我们都教导了认为它不安全吃过期的食物，对吧？
“食物垃圾即使在我自己的家庭中也让我发疯，”纽约市营养师的营养师邦妮塔布 - 迪克斯（Bonnie Taub-Dix）说getterthandieting.com.和作者在吃它之前阅读它：带你从标签到表。 “我不能告诉你我的孩子有多次说过，”这还是好的吗？关于那一天有一个有效期的东西！（当然，他们希望我先品尝它。）“
想知道答案是什么问题taub-dix的孩子 - 我们询问的许多人？我们也是如此。所以我们转向专家只是在到期日之后（或应该）吃多长时间。但首先，我们应该完全定义到期日期。
到期日的定义是什么？
这是一些令人震惊但真实的新闻：这些日期索赔通常由任何人提供监管，而是食品品牌本身。 “FDA不要求制造商在除婴幼儿配方外的食品上的含量达到或使用，”美国食品和药物管理局的新闻官员说，Deborah Kotz说。 “一些国家和地方机构需要有效期的某些食品标签，但最常见的是制造商自愿包括到期或使用日期。”
事实上，一个哈佛大学研究员 将这些非监管的日期作用在“狂野的西方”中。那么这些远非科学术语真正的意思是什么？以下是美国农业部食品安全和检验服务的汇报：
- 保质期： 对于消费者;味道或质量处于峰值时的标志。这与食品安全无关。
- 卖者： 为商店;一个签名，以便在货架上保留产品。这与食品安全无关。
- 使用： 对于消费者;何时使用产品以获得最佳质量。这与食品安全无关。
注意一个主题？
这个日期的混乱会导致90％的美国人垃圾完全安全的食物说食品营销学院调查。共同的罪魁祸首包括汤，鸡蛋，乳制品，谷物和面包。 （谈到面包，你读过这一点最好的地方存放它？）
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那么，吃过期的食物是否安全？
因为没有明确的过期日期的定义，纽约市营养师，Brooke Alpert，Rd，作者饮食排毒据解释说你可以相信你的直觉：“追随的好的规则是使用你的感官;如果有些东西闻起来，感觉，口味或看起来很糟糕，可能是，”阿尔珀斯说。“ “如果你不确定，谨慎地犯罪，以避免食源性疾病。”
Taub-dix笑的纪念，解释储存技术是延伸食物的保质期的关键。 “如果产品妥善存储，它应该持续超过包装上列出的日期。这个国家有如此多的食物浪费 - 这是悲伤的垃圾扔进了多少食物，”她说。
如何延长食物的寿命
“提出了新的立法，将创造标签食品的全国范围规则，清除可能意味着食物可能不是最佳质量（尝试）的日期之间的混淆与含有产品不安全的日期，” Taub-dix说。
试试USDA的菜单应用程序 最大限度地播放杂货的寿命，股票食品安全和存储图表 在你的厨房里，请记住这五个尖头：
- “保持预先包装的物品和罐装货物在凉爽干燥储存，他们的平均保质期为六个月到一年。“
- “以较小的数量购买产品和乳品等新鲜商品 在更定期的基础上，例如每周，所以你可以更快地使用它们来避免腐败。“
- “膳食计划最小化食物垃圾。这样，您只能购买您要准备的膳食所需的东西。“
- “购买冷冻水果和蔬菜 为了避免在你能用它之前扔掉糟糕的东西。“
- “用健康干燥的食品储藏室 喜欢藜麦，黑米饭，干扁豆和低钠豆子让您在需要时在手上用餐。“
Savvy科学家继续寻求更好的策略，以表明食品安全日期，这些日期不会让消费者混淆或导致过剩的废物。少数在U.K.的少数品牌，包括乳制品公司阿拉食物，正在测试一个名为的新贴纸标签米米卡触摸 。 在存在实际到期的产品或温度变化的情况下，它从光滑到颠簸。 直到这些技术移动殖民地，提醒自己食品安全准则并坚持尝试和真正的嗅觉测试。
