科学说，吃鸡蛋的一个主要副作用
鸡蛋比你想象的更健康 - 这就是为什么。
这可能不是你的消息，但是蛋 可能是最实惠的，多功能，方便的蛋白质形式。他们不仅是装载的抗氧化剂，必需的矿物质和氨基酸，它们还吹嘘脂肪胆碱，骨骼加强维生素D和脑促进维生素B12。研究表明，鸡蛋可以增加你的能量，支持你的免疫系统，减少炎症，保护你的眼睛，并增强你的皮肤和头发的外观 - 而且只是他们的许多超级大国。老实说，有什么鸡蛋不能做吗？但是你是否享受他们炸，炒或煮熟，有吃鸡蛋的一个主要副作用 您应该了解 - 它必须与您的避难所概况有关。 （有关的：现在吃7个最健康的食物）
鸡蛋对胆固醇的影响的研究结果非常令人困惑。一些研究表明他们可能增加你心脏病的风险 通过提高胆固醇水平。其他研究表明，每周吃六个鸡蛋对胆固醇没有负面影响。那么，这是什么？
这是简短的答案：经常吃鸡蛋可以影响你的胆固醇概况 - 但不一定是消极的。
一种2019 贾马 学习 透露，每周平均只吃三到四个鸡蛋与更高的风险有关心血管疾病 （CVD）。对于每日消耗的每一个额外的鸡蛋，CVD的风险增加了6％。但是这是警告：正如哈佛身份的那样，不仅效果似乎相当谦虚，而且这项研究本质上是观察性的，因此不能证明进食更多的鸡蛋实际上导致了CVD的升高风险。哈佛陈公共卫生学院 注意到先前的多个研究表明，低至中度蛋摄入量不是 与普遍健康的人中CVD的风险更高。
正如你可能或可能不知道的那样，有各种各样的胆固醇（HDL） 和糟糕的种类（LDL）。一个大蛋有212毫克的总胆固醇。但是，据哈佛健康，鸡蛋已被证明可以提高好种类。 LDL胆固醇被认为是不好的，因为这些颗粒具有阻断动脉壁与其脂肪分子的倾向（而HDL实际上可以摆脱堵塞动脉的脂肪）。然而，正如哈佛健康报告所示，更大的LDL颗粒不太可能提高心脏病的风险而不是较小的。并且显着地，卵可以增加LDL颗粒的大小，从而缩小了心血管问题的风险。
研究 也表明，当它被氧化时，LDL胆固醇更炎症和通常有害，因此在你的动脉中建立危险的斑块。但事实证明，并非所有鸡蛋都是平等的。一种2011年研究 发表在这件事中农业和食品化学杂志 发现当母鸡被喂食ω-6脂肪酸的饮食喂食 - 换句话说，大豆，玉米，向日葵和红花，小麦，大麦和米洛的鸡，玉米和红花，它们产生可能导致氧化较少的鸡蛋损害。同样，A.2008年的研究 通过同一主角研究员揭示了ω-3脂肪酸高的鸡蛋比ω-6S更高的胆固醇氧化较低的胆固醇氧化较低。
共识似乎是这一点：选择欧米茄3S的鸡蛋可以帮助最小化摄取更多胆固醇的健康风险。 除非你已经有高胆固醇或糖尿病，否则患有心脏病发作，或者否则越来越高的CVD风险，否则没有理由你不应该在reg上享受鸡蛋。根据这一点梅奥诊所，最健康的人可以每周吃多达七个鸡蛋，而不会增加心脏病的风险。事实上，一个2018年研究 发现了每天吃一个鸡蛋 实际上可以导致心脏病的风险较低。如果你真的担心你的胆固醇水平，你也可以尼克斯蛋黄白人仍然含有显着的蛋白质，没有任何胆固醇。
