Good Lifestyle

面食旁边，面包可能是最邪恶的碳水化合物组 - 以及充分理由。您在美国购买的超加工面包几乎没有完全在全谷物中自然的有益纤维，而是含有在面包架的储藏室中找不到的成分：DATEM，单甘油三酯，纤维素口香糖，磷酸盐，大豆。卵磷脂......你明白了。

让事情变得更糟，商店购买，超加工面包是美国饮食中添加糖的第五个主要来源 - 在经典的含糖款待中，如甜点，早餐麦片，甚至是冰淇淋。是的，面包是添加糖的来源！

“一些面包，尽管被标记为”全谷物“，但具有多余的糖，提供空卡路里，可以引起血糖和胰岛素上升，”蒂娜·玛林纳西奥，ms，rd，cpt是一位新泽西州的一体化烹饪注册营养师。 Marinaccio指出，您必须留意标签，因为许多品牌现在使用天然甜味剂，但这并不意味着它们比经典的高果糖玉米糖浆更好。

“不要被空的卡路里甜味剂所欺骗，听起来像椰子糖，糙米糖浆和蔗糖一样健康。糖是任何名字的糖。在营养面板上每4克糖，那是一茶匙糖，“ 她说。

饮食（健康）面包有一个令人惊讶的，积极的副作用：你的饮食中你会得到更多的纤维。

但像许多食物一样，面包可以在质量和营养价值中变化，并选择合适的面包的面包实际上可以具有令人难以置信的健康益处。事实上，我们发言的营养师同意你永远不会猜到的面包的一个主要好处，但需要知道：整个谷物面包少加工，是纤维的伟大来源。

“纤维是裔美国人饮食中的关键营养素。10人不到1人吃了推荐的每日纤维量。那些吃面包和谷物的人，特别是有些人，尤其是麸皮和全谷物。更有可能为了满足光纤要求，“说Stacey Krawczyk.，女士，rd，咨询注册营养师为粮食食品基金会和粮食福尔州总统。

事实上，“据最近营养素 研究，整个谷物（复杂碳水化合物）和精制/富集的谷物合并占美国饮食中所有纤维摄入量的54％，“Krawczyk说。

为什么你需要来自面包的纤维。

虽然在我们开始饮食时，面包往往是第一件事，Krawczyk倡导者将这种全谷物食物保持为您的饮食的一部分：“省略[面包和谷物]的人完全不太可能见面纤维要求。加上，他们没有食物，可以提供面包和谷物如胆固醇降低的B-Glucan等特殊营养益处，“她解释道。

面包是这么好的光纤来源的原因是“膳食纤维 对肠道健康和饱腹感至关重要，“Claudia Hleap，MS，RD，LDN 注册营养师和所有者Hleap营养，费城营养实践。 “纤维也有助于血糖管理和食欲监管。在试图在面包之间做出最健康的选择时，旨在选择纤维和蛋白质中的一个最高的。这将使面包成为您的一顿饭的一部分。”

纤维不是吃健康面包的唯一好处。

“从面包店购买（或在家中烘烤）时，面包可以是全谷物，复合碳水化合物，膳食纤维等的好来源。全小麦粉和其他由研磨的全谷物制成的面粉提供有利于我们健康的营养素。全麦粉在纤维中高，是铁的良好来源，以及许多B维生素。一些面包还可含有富含富含螺母，种子和干果的营养成分。“说Abbie Gellman，RD，注册营养师和厨师烹饪教育研究所。

如何购买合适的面包，以获得其高纤维的好处。

正如我们在一开始就提到的那样，美国的大多数商店买的面包都是高度加工的，而且没有纤维，含有7克的糖。 （有关的：这个星球上的18个不健康的面包。）

因此，您购买合适种类的面包很重要，以获得利益。

“如果购买包装面包，那么从面包店中选择一个是一个好主意（与在”面包过道“中发现的大规模生产的面包品。”，“推荐盖勒曼。

并确保您正在查看“全谷物”的标签。

“消费者应该确保他们的面包来自全谷物。整个谷物是来自植物的整个种子，含有麸皮，胚乳和胚芽。由于它是整个谷物完整，它含有来自每个部分的所有营养素。精制谷物没有谷物的解剖学碎片。大多数精制的谷物都有麸皮和胚芽在铣削过程中被删除。与全谷物相比，精制谷物有25％的蛋白质和一半的营养素，“Gellman说你还应该确保您没有看到糖和精制面粉的成分。

除了8个最健康的面包吃体重减轻，Marinaccio推荐整个内核面包阿尔瓦拉多街那以西结和好的有机整个黑麦面包Mestemacher。 “这些从完整的谷物开始，并含有麸皮，胚芽和胚乳，保留纤维，B维生素，抗氧化剂和维生素E，”她说。

外带

像许多商店买的食物一样，食物的质量将制造或破坏其健康益处。在选择超加工的面包面包时可能有助于您添加的糖摄入量并刺入血糖，选择整个谷物的大面包实际上会增加你的每日纤维摄入：大多数美国人缺乏的东西。 如果您不确定是否需要升高光纤摄入量，请查看这些9警告标志您不吃足够的纤维。

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