根据专家的说法，切割洋葱的一个黑客
当你想到科学时，它是完美的意义！
烹饪洋葱 真的是一把双刃剑。一方面，他们为从肉类和三明治到汤，炖菜和沙拉的一切增加了令人难以置信的风味。另一方面，他们为你的眼睛带来了文字泪水。快速科学课程：这是因为当你切成洋葱时，它将气态硫化合物释放到那时刺激宠物的空气中。好消息是？没有必要哭泣。专家们弄清楚了万无二熟的洋葱切割黑客 这可以帮助您拥有更令人愉快和无泪流的体验。 （有关的：您可以制作100个最简单的食谱）
素食厨师和健康专家Leslie Durso. 分享她的顶尖切割洋葱而不哭泣 在一个YouTube视频，它不能简单：只需将砧板移到燃气灶（或蜡烛）上的火焰旁边，如果你的炉子是电动的）。 Fyi，这也是如此玛莎斯图尔特的进入战术。为什么这有可能有几种可能的解释。一个是火焰中的硫磺 可以帮助烧掉洋葱中的一些刺激性化合物。另一个假设是自从火焰喂氧气，他们将洋葱的空气传播化合物从眼睛上拉开。
如果你要在家试试这个，你肯定希望注意一些安全提示。 随着斯图尔特建议，确保您有一个稳定的表面，您可以在炉子附近切割洋葱，并小心移动切割板太近火焰。另外，记得在完成后立即关闭燃烧器。
顺便说一下，当涉及洋葱时，斯图尔特有几个伎俩。她声称将洋葱存放在冰箱中或将其放入冰箱中15至20分钟，然后砍它可以帮助他们当它们冷时释放较少的气体。她还建议在剥离它们时将它们持有它们，这有助于保持烟雾远离你的眼睛。
所以，下次你的食谱呼唤洋葱时，请务必烧毁燃烧器或摧毁一个有气味的蜡烛。嘿 - 如果它适用于国内女神玛莎斯图尔特，那就值得拍摄，对吧？
