吃洋葱的一个主要副作用，说营养师
在大蒜旁边，这种健康的食物就在我们吃的每盘时 - 但要注意这种令人不快的副作用。
多少晚餐食谱 你准备好不包含洋葱吗？不是很多？我们这么认为。对我们来说，洋葱（和大蒜）就像煮盐和辣椒，当烹饪方面 - 它们并不一定是一个压倒性的味道，但他们确实使任何盘子味道更好。
我们不仅是洋葱的粉丝，因为它们的味道很好，我们也是他们的健康福利的大粉丝。当你吃洋葱时，你的身体会发生什么还是很多好：
“洋葱用抗氧化剂和抗炎化合物包装，可降低心脏病，较低血压的风险，并防止血栓。他们也很棒，无需食物的食物调味剂，”解释吃这个，不是那样！医学专家董事会 会员和注册营养师Lyssie Lakatos，RDN和Tammy Lakatos Shames，RDN， 作为。。而被知道营养孪生。
尽管在烹饪和令人敬畏的健康方面的重要作用，但在您在切片打开您的下一个葱属之前，有一种值得注意的洋葱的副作用：对于有敏感的消化道，洋葱可能导致膨胀，痉挛和气体。 （有关的：根据专家的说法，切割洋葱的一个黑客。）
“对于一些有困难的人消化他们，尤其是有的人肠易激综合征（IBS），洋葱可能导致疼痛的气体，痉挛和腹胀，由于它们的可溶性纤维称为Frucebers（寡糖）;这些可发酵的碳水化合物在小肠中吸收很差，“双胞胎说。
专家只估计5-15％的Fructans在小肠中消化。剩余的碳水化合物向迅速发酵的冒号来达到结肠。这种快速发酵会导致额外的额外气体，但对于具有IBS的人来说，这可能导致严重膨胀，痉挛，腹痛和不舒服的排便。
IBS影响7人中有1人据蒙纳士大学研究人员称，谁是先驱的低FODMAP饮食：饮食较低F可删除O.Ligosaccharides，D.异糖，m葡聚糖，一种nP.Olyols是短链碳水化合物（糖），小肠吸收不好。如果您已经开发了FODMAP敏感性并注意到洋葱一直给您额外的气体，它可能值得与注册的营养师或健康专业人员联系，以讨论您的选择，其中一个可能是减少摄入类似的食物或测试小肠细菌过度生长（SIBO）。
“像洋葱中发现的那些一样，可发酵的碳水化合物被称为FODMAPS，”双胞胎说。 “限制高FODMAP食品可以为对他们敏感的人提供大规模的肠道缓解。即使在很小的少量中，洋葱也会导致消化问题。虽然煮熟的洋葱似乎比原料更好，但两者都可以在敏感的消化道上造成严重破坏，“他们补充道。
如果你对洋葱敏感，但你仍然在烹饪中寻找它的味道，没有必要烦恼 - 试试这个食物破解。
导致敏感性的洋葱中的煎剂只能溶于水中。这意味着当烹饪汤或汤中的洋葱时，将煎锅含量泄漏到水中，然后当你消耗那种食物时，这可以导致消化不适。替代方案是为了煨在油中的洋葱。
“在油型盘中，FRUCTANS不会解雇（因为FRUCTANS不溶于油）。因此，如果您正在制作油的东西，例如搅拌炒，可以添加大片在加入其他成分之前，洋葱或整个大蒜丁香并简单地将碎片拉出。这样，你就会有[味道]没有漂移进入饭菜的情况下，“蒙纳士大学Fodmap博客。
如果你在吃洋葱时没有注意到任何腹胀或痉挛，那么就没有令人担忧的原因。但是，如果您在消耗此葱属后有经验的消化问题，值得与医疗专业人员合作。左侧禁止，您将继续体验这些不舒服的副作用。要了解有关洋葱的更多信息，请参阅以下是您应该如何存储剩余的洋葱。
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