你最喜欢的披萨顶部背后的秘密
在美国的其他别的之外，传统在方便的地方。
披萨可能会成为经典的意大利食物，但意大利辣香肠？这是一个完全是美国的顶部。
据2019年2月民意调查，Pepperoni升级为成为美国最受欢迎的顶部yougov.，舆论和数据公司。公司问道1,212张披萨食 关于他们的前三名比萨 浇头。事实证明，大多数受访者都会带肉类爱好者披萨。 52％的受访者表示，Pepperoni是他们最喜欢的披萨添加，其次是香肠（34％）和蘑菇（31％）。
但我们是怎么来到这里的？我们为什么要从Pepperoni开始用我们的比萨饼？专家说，它归结为披萨商店和美国口味的速度。
而且更多，不要错过这些15古典的美国甜点应该得到复出。
谁制作了第一个意大利辣味香肠披萨？
在'Roni Cups接管Instagram之前，有“披萨的香肠”。那个顶部击中了20世纪70年代后期的披萨场景，Ezzo香肠公司Darren Ezzo向盗窃案解释。肉馅料接近现代意大利辣香肠，但没有干燥，在创作过程中节省了时间。同时，意大利肉类像Capicola，花了几个月的过程。但是，这个意大利辣味香肠可以在几周而不是几个月后准备好披萨。
Ezzo告诉令人兴奋的是，他的家人的公司是第一个出售专门为披萨制造的预切片意大利辣味辣椒。 Ezzo混合物包括碎牛肉和猪肉的五香混合物。虽然公司成立于70年代后期，但最近几个月获得了更多的名称认可，因为闪闪发光的普遍存在，油脂充满普遍存在“你在Instagram上看到的roni杯。 （纽约餐厅喜欢Emily和Emmy Squared在他们的比萨饼上使用Ezzo Seusage。）
有关的： 制作更健康的舒适食物的简单方法。
无论如何，辣香肠究竟是什么？
厨师安东尼·斯堪的·斯堪的·斯文（烹饪圈中，作为“披萨教授”，说，Pepperoni是对Calabrese Salami传统的美国推断。它也是一个近似表弟到Soppressata，意大利干蒜味咸腊肠。
“美国人降低了香料指数并提升了甜蜜，”纽约风格披萨店的头部厨师说面团兄弟 在芝加哥。
Hpperoni，他说，与大多数其他年龄和治愈的萨拉米亚州不同，是一种蒸产品。当它烹饪时，一个伟大的意大利辣香肠将杯子和焦炭，允许脂肪带出披萨的其余味道轮廓和融合。
有关的： 注册我们的时事通讯在您的收件箱中获取每日食谱和食品新闻！
为什么美国人非常喜欢意大利辣香肠？
斯科尔诺说，美国人正在与他们最喜欢的披萨浇顶有关。他喜欢蘑菇的碎质如何抵消香肠的香料和脂肪以及肉类中的脂肪如何帮助烹饪和脆弱蘑菇。
“有一系列伟大的肉类浇头，但很少有偶象作为意大利辣香肠，”他说。 “第二至经典奶酪披萨，意大利辣香肠可能比其他任何其他披萨刺激更怀旧。”
Pepperoni在披萨身上留下了一个主食，因为它是相当普遍的，rick schean说小狗披萨 在密苏里州圣路易斯。
“它有巨大的味道和香料，但对于那里的非辣粉丝来说并不是太辛辣，”SchAper说。
有关的： 您的终极餐厅和超市救生指南在这里！
其他披萨传统是明显的美国人吗？
厨师安东尼Carron，厨师和创始人表示，牧师敷料治疗800度厨房 在纽约市。
“我不认为意大利意大利在意大利甚至听说过牧场，更不用说梦想在其中扣篮一片披萨，”他说。 “但它很好吃。并尝试用牧场上的披萨模糊硬化，有一天，你会快速变得愉快。”
无论你是喜欢意大利辣味香肠吗，辣香肠用蘑菇，还是只是普通的奶酪披萨，你就不会出错。食物是一个美国的图标是有原因的，即使它看起来与您在欧洲的发现不同。
还有更多，看看这些108最受欢迎的苏打水排名为他们的含量。
