根据注册营养师，关于替代甜味剂的5个神话
健康专家揭示了对糖替代品最常见的误解。
周围有很多怀疑论替代甜味剂 经过几项研究显示糖替代物可能导致健康问题。但是，健康专家表示，他们可以在适度使用 - 甚至有助于那些需要调节血糖水平的人。
目前，FDA批准了八种替代甜味剂，其中最常见的是包含三氯蔗糖，糖精和阿斯巴甜。替代和人造甜味剂都是用于描述糖替代品的术语，根据Keri Gans.，MS，RD，CDN和Splenda营养顾问。这些类型的甜味剂通常在卡路里较低，或者根本不含任何卡路里，而传统的甜味剂如蜂蜜和餐糖则是热量的。
作为托比·阿米德人 MS，RD，CDN，FAND，屡获殊荣的营养专家和作者“最好的3个成分食谱，“先前说过吃这个，不是那样！ 替代和人造甜味剂可以在比糖更甜的200和700倍。这意味着你真的只需要使用少量的糖替代品来实现这种甜味。此外，他们可能是一个健康的替代品对真正的糖 - 特别是如果你经常渴望甜蜜。 （有关的：现在吃7个最健康的食物）。
“加入糖，可以在甜茶和味酸奶等物质中找到，是一种碳水化合物的形式，可贡献空的卡路里，可以引起血糖水平上升，”Gans说。
当据说食物或饮料时有“空的卡路里”，这意味着它没有任何营养价值。因此，这些食物不会提供任何健康益处的身体。卡路里仍然转化为身体的葡萄糖，然后将能量提供给细胞。但葡萄糖过多会导致血糖水平上升，这可能导致各种健康问题。
“例如，身体不识别糖或碳水化合物的糖或碳水化合物，因此被吸收的少量替代甜味剂不会在身体中的能量分解为表糖，”Gans说。
下面，Gans Debunks关于糖替代品的五个常见误解。
替代甜味剂导致......
体重增加
最近的研究表明，通过替代甜味剂加糖的食品和饮料可能会导致糖渴望减少，根据GANS。
“反过来，这可以帮助人们管理其体重，减少加入糖的摄入量，并管理血糖水平，”她说。
癌症
“集体科学证据强烈支持蔗糖对每个人都安全，不会引起癌症，”Gans说。 “此外，在2019年，国际癌症研究机构（IARC）分享了对蔗糖的安全试验在看起来大多数人实际吃或饮料的消费水平方面没有伤害。”
虽然研究已经指出了阿斯巴甜和癌症之间可能的联系，但美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全管理局（EFSA）的结论是：研究尚未建立清晰的连接。再次，您只需要在产品中添加一个非常少量的人造甜味剂，以实现这种甜味的味道。
阿斯巴甜的EFSA可接受的每日摄入（ADI）是40毫克/千克/天，这意味着一个重60公斤的人（132磅）每天必须喝12罐饮食苏打水 达到最大限制。
糖尿病
对于患有前奶油的人或有患2型糖尿病风险的人，非营养甜味剂（意味着低热量或含有的卡路里）可能是安全地满足甜味的最佳方法，而不会导致血糖水平飙升。
这些甜味剂是糖的替代品，据美国糖尿病协会。 “卡路里和碳水化合物的潜力降低可能导致更好的长期血糖，重量和/或心脏素质健康，”它说。
血糖水平升高
2型糖尿病的人必须监测每天服用的糖，以保持血糖水平检查。糖替代物似乎对血糖水平没有影响 - 即使在大量消耗时也是如此。
一种最近的研究 由俄亥俄州州立大学韦斯纳医疗中心和俄亥俄州州立大学医学院进行了发现，糖精在甜蜜的低温下发现，对血糖（糖）水平没有任何影响或导致任何变化gut microbiota.。 （重要的是要注意这项研究的参与者消耗了糖精平均摄入量的两倍。）
肠系健康的变化
糖替代品对肠道微生物酵母的影响有点不确定，据2019年期刊发表的2019年研究结果营养进展。
“甜味剂对肠道微生物酵母的影响尚未完全阐明，”该研究的作者写道，注意到糖精和三氯蔗糖与动物和人类的肠道微生物群的转变有关。 “然而，需要更多的人类研究来澄清这些初步观察”，“他们补充说。
GANS指出，Gut Microbiota的转变更有可能归因于食物选择的变化，所以替代甜味剂的使用，Gans指出。
简而言之，最好的答案可能是限制你的替代甜味剂 - 就像你一样。
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