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蛋 是全球最受欢迎的早餐食品之一，但新的研究表明，经常吃它们可能与更高的发展风险有关糖尿病。但在你去之前，扔掉纸箱有机，欧米茄3浓缩棕色鸡蛋，重要的是您了解研究的背景。

这是你需要知道的。研究人员看着中国蛋消耗的显着增加，这也恰好在2型糖尿病诊断中同时发生。在发表的结果中英国营养杂志他们建议两者之间可能有一个链接。

“在过去的几十年里，中国经历了大量的营养过渡，看到许多人远离包含谷物和蔬菜的传统饮食，以更加加工的饮食，包括更多的肉类，小吃和能量密集的食物”南澳大利亚大学的流行病学家和研究员明丽，博士在一份声明中。 “与此同时，鸡蛋消费也一直稳步增加;从1991年到2009年，中国在中国吃鸡蛋的人数几乎翻了一番。”

在同一时间段内，糖尿病率也稳定增加。当检查约8,500名参与者的饮食报告时，他们发现那些吃一个或多个鸡蛋的人每天增加糖尿病风险60％。 （有关的：21最佳健康的烹饪黑客。）

关于这项研究的一个重要说明是它显示相关性，而不是因果关系。这是什么意思，究竟是什么？虽然研究人员看 鸡蛋消费与糖尿病患病率之间的关联同时发生，他们无法在两者之间证明直接联系。也就是说，这不是第一次鸡蛋在营养研究中审查糖尿病。

2009年发表的一项研究糖尿病护理 从持续的健康研究试验中检查了来自56,000人的数据也发现了高水平的日蛋消耗与2型糖尿病的风险增加 在两个男人和女人。

在那种特定的研究中，研究人员指出，这可能会发生这种情况，因为鸡蛋中发现的膳食胆固醇可能会升高血糖（糖）水平。当那些仍然升高时，它可以增加胰岛素抵抗的风险，导致发育前脂肪酸或糖尿病的风险更高。 （有关的：根据一个RD，你的饮食应该看起来像妊娠糖尿病。）

但是，在那项研究中和最近的研究人员都补充说蛋确实具有营养益处，包括蛋白质，维生素B2和锌和铁这样的矿物质。所以，也许如此多种类型的食物，这里的关键是不是消除，而是适度代替。

例如，每周两次早餐而不是每天早上吃两次鸡蛋，而不是每天早上鸡蛋（或两人）。而且，有关食物的更多建议和提示，以适度饮食 - 或者将透明完全触及 - 请务必阅读50种糖尿病最糟糕的食物。