最有可能引起疾病的食物
新研究表明，最有可能不符合食品安全标准的食物是新鲜水果和蔬菜。
每隔几周看来我们听到了一个沙门氏菌或histeria爆发 绑在一家来自一个或两个大型经销商甚至传统农场的食品。常时食源性病原体和其他胃肠道刺激物的来源是您可以在杂货店购买的最健康的食物之一：新鲜水果和蔬菜。
最近的沙门氏菌爆发，现在已经与之相关联869例和116家住院治疗 跨越47个州，从广泛分布的洋葱传播品牌名称 包括Thomson Premium，TLC Thomson International，Kroger，Food Lion和洋葱52.以及食品安全专家的最近研究表明水果和蔬菜一贯测试为不合规，这意味着它们未能满足基本的食品安全标准。
这项研究是由此进行的新加坡食品机构（SFA）这表明，从1月到6月，87.5％的进口水果和蔬菜通过了测试，而评估的所有其他类别的进口食品的率过期为95％及以上。
虽然利率的差异似乎是边缘的，但它确实借给了一些为什么水果和蔬菜的解释通常是大规模的主题食物回忆起 在美国。 记住这一点大肠杆菌爆发 由漫游莴苣引起今年早些时候发生的莴苣？谈论的比赛怎么样？Listeria. 和沙门氏菌 在过去十年中，与哈密瓜有关？
食源性疾病不仅仅是由大肠杆菌，李斯特里亚和沙门氏菌引起的，化学品和毒素 也责备。例如，在新加坡，今年上半年在上半年有五次胃肠炎爆发，而16份食物召回主要是由于污染了化学品和过敏原的食物 - 这是由于国家进口超过90％的食物而显着。
虽然目前尚不清楚SFA的研究人员是否正在检查美国种植的水果和蔬菜，他们的调查结果适用于在这个国家和其他国家的培育和分配的生产。缺乏SFA标准的水果和蔬菜具有超越各自限制的微生物，化学品或农药残留量的水平，认为对人类健康安全。在美国，在哪里杀虫剂为11亿 每年都在作物上使用，这相信尽可能多90％的美国人在他们的身体里有农药。
这并不是说你应该避免吃新鲜水果和蔬菜，而是提醒彻底冲洗和磨砂净新鲜水果和蔬菜 在吃它们之前帮助摆脱任何农药残留物。 在某些情况下，烹饪可能会灭绝有害细菌。如果你可以买有机，随着所使用的农药来自杀虫剂，这更好天然物质 与合成的合成且通常以较小的剂量相反。
