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快的！当我说“早餐”，你想象是什么？你认为呢蛋还是我们也去了。所以做了很多的人。这是因为鸡蛋是一个早餐主食数百年 - 和它不只是因为他们方便地在农场找到。

鸡蛋是许多必需的营养物质的一个梦幻般的来源。

“蛋清蛋白质的一个令人难以置信的素食源和蛋黄是维生素和矿物质包括重地维生素A，维生素B12，硒，胆碱（在单元结构+功能是重要的）和叶黄素/玉米黄质（两者促进眼睛健康）， “注册营养师说林赛温格勒，MS，RD，CDN 的橄榄枝营养。温格勒还指出，鸡蛋，可能已经给出了过去他们的胆固醇一个坏名声，但我们现在知道，“吃起来确实如以前认为不会升高胆固醇。” （有关的：令人惊讶的真相你需要知道的关于鸡蛋，专家们说，。）

但是，如果你想获得最从鸡蛋的好处我们敦促你采取裂缝在它之前要考虑你选择的制备方法。

虽然没有错误的方式来准备鸡蛋，还有一些方法，这些方法比别人不太健康。好奇的是，这些是什么，我们采访到注册营养师问他们什么使鸡蛋的绝对不健康的方式是，他们一致认为这是由过高的热量太多油炸他们。

为什么煮鸡蛋最不健康的方法是在高温炒它们。

虽然煎蛋是准备鸡蛋的最常用的方法之一，它不一定是你可以选择最健康的方法。

这是因为油是热量和饱和脂肪高。和黄油是最严重的罪犯之一。

“如果你在黄油炒鸡蛋，你可能会抵消一些鸡蛋的美妙健康的好处。鸡蛋是自然中的饱和脂肪高蛋白，低高，但只要你在你的菜加入黄油混合，饱和脂肪芽了。这是我们不想要的，如饮食过度饱和脂肪是密切相关的心脏疾病，”说兆Basbaum，MS，RD，注册营养师UVA健康的心脏和血管中心。

“美国人的2020 - 2025年的膳食指南建议保持饱和脂肪的摄入量，每天总热量的不到10％。在烹调的鸡蛋中使用的饱和脂肪增加显著热量的菜，以及不健康的脂肪已被链接到增加心脏疾病的风险补充说：”塔拉Tomaino，RD，一个位于新泽西州的注册营养师。

Tomaino指出，它不只是黄油，你必须提防：椰子油和腊肉油脂也是坏的罪犯，如烹调鸡蛋砂锅或蛋饼含有奶油，奶酪，或早餐的形式大量饱和脂肪肉类。使用所有这些成分“可以从鸡蛋的高营养价值减损，”她解释说。

甚至还有一步不健康比煎蛋：在高温油炸鸡蛋。

“在高温下烹调油氧化，和消费在体内可能会触发炎症时，说：”注册营养师丽贝卡Washuta，MS，CNS，LDN 的快乐健康菜肴。 “当煎炸或烹炒鸡蛋它使用的油具有高烟点像鳄梨油，以防止氧化是很重要的，”她补充道。

如何煮鸡蛋，而不是

虽然煎蛋是不是煮鸡蛋最健康的方式，也有一些提示，你可以使用，这样你仍然可以享受煎鸡蛋，但以更低的成本的。

例如，“尝试用烹饪喷雾，这PREPS拼大平底锅用几乎为零的脂肪和卡路里的烹饪鸡蛋烹饪鸡蛋，”建议Basbaum。

或者选择更健康的脂肪比黄油或熏肉油脂。

“烹饪用最少的脂肪鸡蛋或使用不饱和脂肪如橄榄油或牛油果油是健康的替代品。硬盘煮沸或偷猎蛋的方式，而不需要额外的脂肪准备鸡蛋！” Tomaino说。

尽管如何 你煮鸡蛋会影响他们的健康性，什么 你与问题也为他们提供服务。

“服务了鸡蛋与蔬菜丰盛的一部分提供营养，纤维和丰满的额外的动力来用餐。深色绿叶蔬菜 像芥蓝，菠菜，芝麻菜化妆很好的补充鸡蛋，还有蔬菜，芦笋一样，花椰菜，辣椒，洋葱，”建议Tomaino。

（出争夺或煎蛋卷等）与蔬菜鸡蛋相结合增加你的餐的营养密度，脂溶性维生素的吸收蔬菜中找到，并让你更充分的时间更长，指出温格勒。

因此，获得crackin这些健康食谱蛋，并获得更多关于这种流行的早餐食品，阅读的一种成分每个人都加入到他们的鸡蛋。

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