组织冰箱的正确方法以保持食物新鲜
我们与专业组织者和厨师谈过他们的专家提示。
每次剩菜进入冰箱时，它是否觉得这是一场俄罗斯的游戏吗？或者，你拔出了一个沙拉酱 从冰箱后面瓶子，只有多个月前发现它？你的杂货是快速到期的，导致巨大的食物浪费吗？
如果其中任何一个经常发生在您身上，可能是时候深入清洁并以正确的方式整理冰箱。它不仅会为你带来快乐（感谢玛丽近藤！），但适当的组织也可以帮助你的食物最后的时间，并最终节省您的钱在你的杂货。
为了得到这个权利，你会想要把一切拉出冰箱，折腾过期的物品，让搁板好擦拭擦拭，然后 - 这是一个重要的部分 - 将所有东西放回冰箱里，以最好的方式保持您的食物，并确保没有交叉感染 发生。
为了帮助，我们呼吁专业组织者和厨师等专家分享有关如何组织冰箱的智能提示。这是他们要说的话。
如何组织冰箱的顶级架子
一般来说，食品安全 专家表示，您应根据食物需要烹饪的温度（更晚！）来组织食物。考虑到这一点，将顶级架保留在剩菜和预先煮熟的食物中。您可以使用顶部架子来藏匿即食食品，饮料和用湿纸巾包裹并存放在可重复密封的袋子或可密封容器中的草药，表明执行厨师Jonathan Deven散热器 在华盛顿，D.C。
如何组织冰箱的中间架子
说，可调节的搁板是冰箱的宠物Chaos礼宾 所有者Elise Gurock。她建议根据最常用的食物来脱颖而出。她说，中间搁架仍然是眼睛水平，易于到达，使其成为牛奶，果汁和鸡蛋的好处。
如何组织较低的架子
让你的下架用于生肉和鱼。但是，如果您有多个较低的搁板，您将想考虑烹饪温度。
需要较低的温度烹调食物应存放上述要求较高的烹饪温度的食物，解释Janilyn哈钦斯，食品科学家，谁是认证的专业食品安全和内部专科HOTENYFOODSAFETY。
例如，需要烹饪到145度的牛肉烘烤应该存储在碎牛肉上方，这需要最小的内部温度为155度。碎牛肉应储存在家禽上，需要煮熟到165度。这有助于防止交叉污染，因为你不想发生的是，例如，你不小心储存了一个整体，未加工的牛排和鸡汁上的生鸡，滴在牛排上。
“当你煮牛排时，它可能不会煮到足够高的温度以杀死细菌，特别是鸡滴水，”她解释道。
此外，您还可以通过将生肉存放在托盘上，防止果汁在托盘上滴水。
如何组织侧门
冰箱门食品应该大多是调味品和饮料，Dealden说，并切割柑橘对这个地方也可以。但不要在这里窒息你的鸡蛋或牛奶，因为它是冰箱最温暖的部分。
“乳制品或生肉都不应该存放在冰箱门中，因为每次门打开时都会丢失，”他说。 “温度波动可以最大限度地减少易腐食品的保质期。”
如何组织清洁剂
您的卷饼是为生产而设计的，但您不希望生肉交叉污染您的水果或蔬菜，对吗？如果你的更节奏的抽屉 堆叠在彼此之上，你可以将肉放在较低的一个（而不是放在下冰箱上）或者如果它们是并排的，你可以为肉类保留一个抽屉。
另一种选择是您可以将新鲜蔬菜和水果放在一边和熟食店和奶酪上，暗示厨师Mark Estee自由食品和葡萄酒交流 在里诺，内华达州。
奥斯登说，即食沙拉也可以存放在更加清晰的抽屉中，但请确保您不会从商店留下原始包装中的产品。 “这些袋子旨在从杂货店转移到家，”他说。最好使用可重复使用的优质包包。
什么夹在你的冰箱里
如果您购买冷冻食品，你会想要让他们冻结，直到你准备好解冻和使用或煮它，赫跟说。赫对星说，这包括冷冻蔬菜，肉类和即食饭菜。您还可以购买新鲜的食物新鲜，如果实，蔬菜和生肉或家禽，并在破坏之前冻结它们。尽管如此，冻结和重新冻结可以改变食物的质地，所以当你决定在烹饪前在烹饪和稍后进食之前修改它们时要冻结哪些食物时，请记住这一点。
在顶部的冰淇淋上储存即食食物。然后做煮熟的冷冻食品和蔬菜。下面，保持生肉和海鲜将煮熟到145度。下一件货架应该是磨碎的肉类和其他煮熟到155度的食物，底架应保留用于原料家禽产品和其他熟食的食物。现在，您的所有正确知识都携手共进，让您的冰箱组织正确的方式。
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