13个健康的豆科植物和传统意大利面的粮食替代品

用营养浓密的鹰嘴豆,扁豆和米饭面食替换白色面食。


您可能没有听过以下术语“脉冲”,但您可能熟悉化妆本集团的食物:分裂豌豆,扁豆,鹰嘴豆和各种各样的干豆。要被归类为脉冲,必须仅用于干燥的谷物,与绿豆或大豆不同,这些作物是被认为是蔬菜的。 (你已经学习了这么多,吧?)脉搏媒体的突然上升可能是精心制作的运动的工作,但没有否认这些强有力的超级食品的健康和​​营养益处。

这些豆类,扁豆和豌豆在许多扁平腹部营养素中都很高,包括钾,铁,维生素B,锌和镁,可以提高血清素水平的矿物质 - 使您的心情稳定的激素和您的胃口。虽然高微量营养素密度是一回事,但脉冲最大的另一个资产是它们的高纤维含量。既可溶不溶性饱纤维,脉冲在肠道中缓慢分解,让您更加饱满。心健康可溶性纤维可以帮助降低LDL-胆固醇水平(降低您的心脏病风险),并且不溶的种类饲喂我们的结肠中有用的细菌,使这些细胞充满能量和较低的结肠癌风险(第三次常见诊断的癌症)。

脉冲作物也是植物基蛋白质的优秀来源,平均每熟半杯服务平均为9克蛋白质。但是,生成的干脉冲具有更高的蛋白质收益!利用这种益处的一种方法是使用脉冲面粉 - 这正是这些意大利面的那样。虽然无麸质趋势可能是一个大的因素,但美国人也围绕着这些富含营养素的脉冲意大粉,因为它们提供了健康,蛋白质密集和纤维含量的血糖尖峰,精致的白面粉已涉及糖尿病和肥胖的兴起。继续阅读以了解更多关于脉冲,脉冲意大利面,以及它们如何为您的日常麦面换出。并了解一些最受欢迎的脉冲意大利面级别的地方,查看我们的独家报告,17普遍的干粘面类型排名!

鹰嘴豆

Pulse pasta chickpeas
Shutterstock.

鹰嘴豆,也被称为鹰嘴豆豆,是一种廉价的方法,可以获得健康剂量的纤维,蛋白质和叶酸,这是折断骨质疏松症的B维生素,有助于心脏病。更不用说,鸡肉蛋白含量高 - 氨基酸通过修复组织和胶原蛋白(胶原蛋白) - 他们还发现有助于控制渴望:在期刊上发表的一项研究肥胖 发现每天吃一份鹰嘴豆的人们报告的感觉比少数少数人的对手感觉到31%。除了吃它们作为意大利面,在其中一个中使用这种强大的脉搏20令人惊叹,令人惊讶的鹰嘴豆的令人惊叹的方式

1

Banza Chickpea Penne.

Pulse pasta banza

每份服务: 14g蛋白,8克纤维

由于鹰嘴豆是第一个成分(仅有四个),这面食将为您提供30%的每日摄入纤维。根据发表的一项研究内科,只需将更多的纤维添加到您的饮食中即可足以增加减肥努力,因为纤维的食物高度高度增强了丰满的感觉。当您交换这种高纤维,低血糖票价的典型营养碳水化合物时,它更好。换你的Ziti为Banza Chickpea Penne,与罐头碎的西红柿,意大利香料和乳清干酪一起结合。在烤盘中烘烤,顶部烤制的马苏里拉酱,以创造一个沉迷的烤ziti。

黑豆

Pulse pasta black beans
Shutterstock.

这种神奇的水果对你的心脏和你的肚子有好处:黑豆是一种抗性淀粉的伟大来源,这意味着它们依靠你的消化道,帮助你越来越多,喂养肠道中的益生菌细菌。通过喂养您的健康的肠虫,这些豆类可以帮助您的身体产生化学丁酸盐,这鼓励身体燃烧燃料。除了还原腹部脂肪外,这些豆类均拥有高水平的维生素B6,可以帮助降低胆固醇,改善血糖调节,甚至降低一些癌症的风险。

2

探索Cuyneblack Bean Spaghetti

Pulse pasta explore asian black bean

每份服务: 25g蛋白,12克纤维

完全从有机黑豆外面制作,为您的小麦面食划出这种意大利面是一个无意识的。 (注意:探索亚洲人最近重新命名为探索美食。)首先提供近半天的必要光纤,单一服务还将为您提供26%的推荐的铁摄入量。铁是一种必不可少的矿物,有助于整个身体运输氧气。当你没有足够的铁时,你的身体不能制作足够的氧气携带的红细胞,这可能导致你感到不断疲劳。为了充分利用这种富含铁的豆皮,用菠菜和红辣椒蔬菜吃辣椒酱 - 这些蔬菜在维生素C中高,这有助于您的身体更容易吸收铁

3

宽容有机玻璃豆罗尼

Pulse pasta tolerant black bean

每份服务: 22g蛋白,15克纤维

Isabel Smith,MS,Rd,CDN解释说,许多人对实际服务规模粘附着一个问题,因为它往往很小 - “它非常容易过分。”她建议将面包部分保持为25-33%的盘子,并具有如此高的蛋白质和纤维含量,您将真的需要坚持为此面食的服务大小来获得填充。为了对比黑豆面食,用樱桃西红柿和芦笋和芦笋和芦笋的大部分板块填充你的大部分盘子,以及来自炒虾的健康欧米茄3脂肪,你将有一个恒星,均衡的饭。

4

古老收获豆类和奎奴亚藜肘部

Pulse pasta Ancient Harvest Bean & Quinoa Elbows

每份服务: 12克蛋白,7克纤维

它可能不会完全是黑豆,但这种意大利面仍然具有比平均箱子更好的营养。每种叮咬都自然无麸质,但仍然具有相同的味道和传统意大利面的质地。在其中一个使用这些肘部18令人惊叹的Mac-and-Cheese食谱,用于减肥!!

扁豆

Pulse pasta red and green lentils

这一脉冲是人类饮食的一部分,持续约13,000年 - 一种廉价的素食蛋白和纤维形式,由健康专家们吹捧的能力,以促进炎症,促进脂肪代谢,抑制食欲和降低胆固醇。负责豆类胆固醇的营养素的营养素是我们的旧朋友纤维。但根据一项研究,您不必接受我们的话:研究人员最近发现心血管疾病的较低发病率和豆类等豆类摄入量的关系之间的关系内科档案

5A

古老收获绿色扁豆&奎奴亚藜

Pulse pasta ancient harvest green lentil

5B.

古老收获红扁豆和奎奴亚州罗贝尔

Pulse pasta ancient harvest rotelle

每份服务: 14g蛋白,7克纤维

当涉及扁豆面食时,你不能出错,但你会得到不同的品味,具体取决于你去的。绿色扁豆以其独特的丰富,辣椒的味道而闻名。另一方面,红扁豆是更甜的和坚果。对于颜色的差异?不同的扁豆有所不同抗氧化剂植物化学物质,但无论颜色,红色和绿色扁豆抗氧化剂都有类似的自由基清除能力,根据一项研究农业和食品化学杂志。通过用佩珀芝麻菜,明亮的柠檬般的热情和巴马干,增强绿色扁豆Penne的味道。对于甜蜜的红色,甜味的口味将与胡桃酱,菠菜和火鸡香肠的混合味道顺利,用甜番茄红酱。

6

宽松的红色扁豆通尼

Pulse pasta tolerant red lentil

每份服务: 21g蛋白,11g纤维

谁知道你可以有一份面食,也可以完整的蔬菜!当你抓住一盒宽容的红扁豆,这正是将发生的事情。当你的孩子在每顿饭时,孩子们推开他们的西兰花时,很棒的消息。如果这个美味的意大利面没有这样做,请尝试这个技巧 你的小人物会吃54%的蔬菜!

7

现代桌子混合扁豆通尼

Pulse pasta modern table mixed

每份服务: 14g蛋白,3g纤维

无法决定哪些扁豆选择?现代桌子有你的背部。这种混合的扁豆甘尼是由绿色和红色扁豆制成的。 Peppery和Nutty Combo将与轻的Alfredo酱一起吃饭,或者如果奶油不是你的事,那么艾比的Pesto将真正提升口味。无论你的酱汁选择如何,加入一些切片的鸡肉,豌豆和巴马干酪,你会好好去!

8

意大利面豆类绿色扁豆肘部

Pulse pasta pasta legume

每份服务: 14g蛋白,17克纤维

除了您从扁豆上获得大量营养成分的事实,我们无法停止引发意大利面食的意大利面完全从扁豆制成的事实。只有一个成分,您无法在市场上找到任何传统的传统。在灯,金枪鱼沙拉的孩子中为您的孩子提供这款乐趣形状的肘部通心粉。结合煮熟的扁豆肘部,块状金枪鱼,以及切块的红洋葱和芹菜。折腾与低脂肪普通希腊酸奶,第戎芥末,盐和胡椒的混合物。

Adzuki豆子

Pulse pasta adzuki beans
Shutterstock.

这个亚裔本地人是Sarah Koszyk,MA,RDN的主食购物清单。每个半杯都有9克蛋白质和超过8克纤维,一种改善消化健康并调节血糖水平的营养素。根据一项研究,它们也富含自由基战斗抗氧化剂,包括花青素和儿茶素,这已被证明可降低脂肪积聚和炎症。营养研究

9

探索C诺菜有机adzukibean意大利面

Pulse pasta explore asian adzuki

每份服务: 21g蛋白,12克纤维

如果您只递交了营养标签,您可能会将这款电站意大利面误认为铣削蛋白质栏。与探索亚洲主题(前一个名字探索烹饪),让这个美味的豆面团变成一个芝麻炒菜。用中性油或蔬菜肉汤炒一些洋葱,西兰花,辣椒,胡萝卜和蘑菇。蔬菜煮熟后,加入Adzuki Bean意大利面,折腾酱油,芝麻油,蜂蜜和SRiracha。

绿豆

Pulse pasta mung beans

这些豆类常吃,这些豆子有柔软的质地和甜味,坚果味。当然,它们在钾,铁和纤维中很高,但它们也是24%的蛋白质。更重要的是,与许多其他豆类不同,绿豆即使在它们煮沸之后,Mung Bean也保留了大部分高水平的维生素C.绿豆淀粉传统上用作汤和炖菜的增稠剂,它也使得好面条。

10

探索料理有机绿豆和射灯的eDamame Fettucin

Pulse pasta explore asian mung

每份服务: 25g蛋白,11克纤维

虽然埃马罕默斯大豆在技术上没有脉冲,但它们仍然以蛋白质和纤维形式添加了很好的添加到该脉冲面食。这意大利面的伟大是它从未过度烹饪,所以你每次都有完美的Al Dente纹理。但这并不意味着你应该把它保持在水中的长热水破裂,使身体更容易将碳水化合物转化为燃料 - 不是件好事!另一方面,Al Dente Pasta保持葡萄糖水平稳定,这在能量中脱离了饮食剥夺骰子。保持你的意大利面铝牙是其中之一40个终极意大利面提示保持瘦!!


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