以下是如何储存洋葱的正确方法
完成后，有一种确切的方法可以确保你的洋葱尽可能长时间保持新鲜。
洋葱：要么你爱他们，要么你讨厌他们。根本植物，含有不同形状，颜色和尺寸，可能具有特殊的味道和当你切入他们时让你哭泣但是，洋葱往往是厨房里的主要成分。想一想：他们是沙拉，蔬菜炒的钥匙，洋葱戒指，名称是一些。因此，重要的是要知道如何避免腐败，如何储存洋葱。
那样，我们拜访了国家洋葱协会 和Gitanjali Kundu博士新泽西州Lincroft Brookdale社区学院生物学助理教授，为最好的洋葱储存做法 - 特别是因为该成分经常在散装中购买。
这是我们了解如何储存洋葱的一切 - 无论是未切割和切割的方式。
找到一个黑暗，凉爽，通风良好的地方，可以存放未切割的洋葱。
当你从杂货店返回时，用那个大袋洋葱撕裂的撕裂？跳过冰箱。国家洋葱协会的公共和行业关系总监René·哈特维克建议将所有泡沫洋葱保持在“黑暗，凉爽的地方：如食品室，地下室或车库，这可以让洋葱成为最多四个的保质期周。
Kundu博士还指出，一种干燥，通风的地方非常重要，因为“是真菌的模具，不能在干燥环境中生长，因为它们需要滋润水分。”结果？腐败减慢。事实上，根据一个2016年研究，它是储存在40-50°F的温度下的未切割洋葱。
它也必须将未切割的洋葱存放在网袋或打开的篮子中而不是塑料袋，因为塑料袋没有适当的通风来帮助洋葱持续更长时间。
但是，如果你将未切割的洋葱存放在冰箱里而不是干燥的通风区域？因为冰箱通风不大，寒冷，潮湿的条件“触发了模具的生长，所以他们会变得更快，”昆杜博士博士。
你有没有注意到你的冷藏洋葱变得愉快，潮湿，柔和而不是你想要的？这是因为植物储存碳水化合物作为含淀粉的复合糖，并且当它们储存在凉爽的温度中时，那些复合淀粉转化为简单的糖分子。 Kundu博士说：“微生物，[如霉菌]，喜欢糖，因为糖给了他们生长的能量。”
一旦你剪了洋葱，就把任何剩菜存放在冰箱里。
在批量购买洋葱时，它难以立即使用它们。虽然有办法与剩下的洋葱有创意（例如，用辣椒和洋葱扔掉它们或扔掉它们），我们经常养成存放半洋葱或洋葱的习惯切块/切片的洋葱 供以后使用。但避免腐败的洋葱腐败是什么？将它们存放在冰箱里。
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根据这一点USDA，整个去皮的洋葱的保质期为10-14天冷藏，同时切成一块切片和切片的洋葱，通常持续7-10天冷藏。建议在冰箱内存在密封容器或塑料袋中的切洋葱。
那么为什么我们为凉爽干燥的地方选择冰箱？还记得那些因为细菌而不要从冰箱中吃掉洋葱的谣言吗？不对。根据A.2017年麦吉尔文章“细菌没有自发地产生。他们必须以某种方式出现。切割板和脏手是一种可能的来源，但食物腐败细菌不会被空气传播;你需要联系。”基本上，这意味着你的洋葱在以后的日期可以安全地储存和食用，只要你没有在可能被污染的切菜板上剪掉，并且在你处理它们时确保你的手很干净。
Kundu博士解释说：“就像你有一个削减一样，你可以引入细菌，并且这种受损地区可以更快地感染......现在已经发生在洋葱上。”
尽管冰箱内部有微生物，但大多数不能在4°C的温度下代谢的低代谢不能繁殖。她补充说，这导致洋葱腐败放缓。 “但如果你在室温下保持未切割的洋葱，那么真菌成长是一个好地方。”
烹饪洋葱也应存储在冰箱中。
“有时熟食洋葱未储存，可以让毒素产生的细菌等生长如肠溶病大肠杆菌那Clostridium botulinum.“肯德斯博士说。
那么，为什么在煮熟的洋葱，但不是原始的？
“因为在原生洋葱中，活性成分在那里。所以当你烹饪洋葱时，许多抗微生物化合物（包括硫酸）都会减少。因此，您发现更多的细菌生长接管。”
“几种产生了几种毒素的细菌可以采取抗性形式，称为肠孢子。摆脱脑孢子是对食品行业的挑战，因为这些结构非常耐热和烹饪，”Kundu博士补充说。 “所以它的意思是你煮熟的食物思考你杀死了细菌，但脑孢子仍然可以存在。他们表现得像一个死的细菌，进入人体再次变得活着，可能进一步引起发病机制。”
也就是说，在冰箱中的密封容器中储存熟洋葱最多五天。
以下是如何了解您的洋葱是否已被宠坏了。
如果你练习良好的洋葱习惯，你会在你的洋葱被宠坏的时候更好地了解。但有一些东西要留意，帮助你决定你是否应该抛出蔬菜。
“颜色的变化是你如何告诉洋葱的最大证据是，肯德斯博士说。 “[注意]灰色斑点，棕色斑，黑点和那些类似的模糊，棉花的生长。”
它有助于你能够看到洋葱的腐败。 “模具更好地生长在洋葱而不是细菌上，因为模具喜欢在酸性pH下生长。我们称之为真菌嗜酸性，这意味着爱酸的微生物。”
“有时，[”粘液的存在也是描绘微生物的迹象已经喂食洋葱的细胞和糖，“她补充道。
我们最好的建议？如果您在洋葱上注意到任何模具，请将其发送到垃圾。
可能与吃污染的洋葱有关的健康风险。
回到2012年，有一个实例召回污染的洋葱。 “有人认为有污染的情况李斯特菌 这可能会在冰箱温度下成长，“肯德州博士。李斯特菌 导致致命的疾病称为李氏杆菌病，从而影响免疫功能低下的人口，这是谁拥有免疫系统较弱，如孕妇，婴幼儿，老人，谁都有艾滋病人，或谁经历了化疗的人的人。对他们来说可能是致命的。“
根据最新那囊孢菌那alternaria.那epicoccum.那镰刀那青霉素， 和aspergillus. 是可以在室内找到的常见的真菌。 “真菌暴露确实会导致不良的健康影响，包括感染，过敏障碍和副产品的毒性/刺激作用，”文章读取。根据一项研究，毒素也可以与过敏事件有关。
“以较高的量摄取，这些真菌可以参与毒素相关疾病，”Kundu博士另外注意到。 “由几种真菌产生的一些危险的毒素是霉菌毒素，黄曲霉毒素，Fumonisin，Ochratoxin等”
