新的研究说，一个不吃肉的令人惊讶的健康效果
你可能想跳过牛腩。
也许无肉星期一 每周几天，饭菜应该发生。根据年度展示的研究欧洲大会肥胖 （ECO），素食主义者可能具有更健康的生物标志物 - 测量，提供与肉类爱好者相比的临床评估。
从格拉斯哥大学的研究作者审查了英国健康成年人的自我报告的饮食习惯（37岁至73岁）。将男女分为两组 - 素食者 （志愿者4,111）和肉类食物（共166,516人） - 调查人员观察了与各种慢性病症和疾病相关的19血和尿生物标志物。
这些测试揭示了：无论常见的风险因素（年龄，性，教育，种族，肥胖，吸烟，吸烟，吸烟，吸烟，吸烟和酒精摄入量），素食主义者展示了“显着降低”的13个生物标志物，包括总胆固醇，LDL（坏）胆固醇，载脂蛋白A（与心血管疾病相关），和载脂蛋白B（与心血管疾病相关），以及与肝功能，肾功能和癌细胞连接的标记。
有关的：根据科学的说法，放弃红肉的副作用
这个观察性研究的主导研究员认为，这些有希望的结果最有可能从侧面挖掘着眼于水果那蔬菜，全谷物和坚果，同时将汉堡和肋眼剥离了板块。许多生物标志物与心脏健康联系起来并不奇怪，Lyssie Lakatos，RDN，CDN，CFT和Tammy Lakatos Shames，RDN，CDN，CFT-营养孪生 - 以及“营养双胞胎'素食治疗“据说吃这个，不是那样！在面试中。
“先前的研究显示肉类特别高的饱和脂肪可以对这些值产生负面影响，并且与心血管疾病的风险更大，而研究也表明，富含农产品，全谷物，坚果和种子的饮食有助于预防心血管疾病，“他们说。
“同样，先前的研究也一直表明加工肉制品 [萨拉米香肠，香肠，培根，热狗]和红肉可以促进身体的炎症和损伤细胞，导致癌症和疾病，同时吃新鲜农产品，坚果，种子，豆类和全谷物具有相反的效果。“
然而，目前的格拉斯哥大学也发现，素食者也有一些不良的测试结果。该组在一些关键生物标志物中显示出低，包括HDL（良好）胆固醇，维生素D和钙，同时还具有较高水平的甘油三酯，与肉类机组相比胱氨酸汀-C（肾功能较差的指标）。
营养双胞胎表示，对于低维生素D和钙数的可能解释与缺乏某些食物有关，例如牛奶和奶酪（含钙，可能不是素食饮食中的股票）和鸡蛋，肝脏和油菜，如鲑鱼，鲱鱼和沙丁鱼（富含维生素-D-D-富含食物，也不太可能是素食膳食计划的一部分）。但是，差的HDL和甘油三酯数量通常与肥胖，久坐的生活方式，吸烟，饮酒过多的酒精，炎症和2型糖尿病相连，这被认为是素食主义者之间的罕见因素。
“然而，一些素食主义者为他们的大多数膳食芯片，椒盐脆饼，糕点，简单的糖，面食，烘焙食品和精致的谷物吃了不健康的非肉类产品。
选择高碳水化合物，低纤维食物可能导致炎症，以及低HDL和甘油三酯。至于素食主义者中患有较高水分的胱抑素-C，营养双胞胎认为丰富的这些加工食品也可能是任何可能的肾问题的原因。
总体而言，领导研究作者Carlos Celis-Morales博士来自英国指出了众多健康福利，似乎来自素食饮食。
“我们的调查结果为思想提供了真正的食物，”他在一个中说新闻稿。
现在，一定要退房竞争素食主义者的令人惊讶的副作用。
