什么是熟食肉？
你最喜欢的冷削伤的成分列表揭示了真相 - 这一切都归结为食品添加剂。
这是一个事实：49％的美国人消耗至少一个三明治 根据美国农业部的说法，每一天国家健康与营养考试调查 （Nhanes）。曾经与预包装的熟食肉组装了超过一半的三明治。尼尔森报道。但你知道这些冷削伤的实际情况吗？
虽然这些三明治堆栈似乎“健康”似乎“健康”，但它们的成分列表揭示了它们远远超过了眼睛。例如，拿走山丘农场薄薄的切片烤箱烤火鸡乳房。听起来像是一个不错的选择，对吧？但仔细看待成分揭示它具有：土耳其乳腺，土耳其汤，改性玉米淀粉，醋，含有2％或更少：盐，磷酸钠，天然调味料（包括芹菜汁粉），角叉菜胶，海盐。
继续阅读这些超越土耳其添加真正意味着什么 - 他们对身体的意思是什么，因为你的冷削方真的是最适合你的整体健康。
熟食肉的主要罪魁祸首：钠
“当我想到熟食肉类和加工的肉类时，最多的一件事就是盐，“Jenna A. Werner说，Rd，Creator快乐健康 “如果您选择在菜单中包含Deli肉类，请选择合适的肉类。”
然而，据西德·梅因梅因·艾瓦塞（Iowa）的体育营养顾问，据Irin Thole Summers介绍，正确的人可能不那么明确。是的，如果您选择了像杂货店烤鸡这样的看似全自然的选择，这甚至是真的。 “罗莎莉鸡可能听起来像是更健康的选择，因为你购买整个鸡肉，但它仍然含有大量的钠。三盎司烤肉鸡可以接近300毫克的钠，与熟食相当肉，“夏天说。这美国心脏协会 建议您每天消耗不超过2,300毫克的钠。
你最好的选择是坚持新鲜，家居烤鸡但是，您仍然可以通过以下方面的指导来避免最糟糕的所有熟食肉类：“寻求少于20％的钠的肉类钠钠。寻找”减少钠“或低点“在标签上的钠，并留意用草药和香料调味的品种，”霍利说。 “记住土耳其，鸡肉和烤牛肉 总是比火腿，博洛尼亚或萨拉米人更好的选择，因为后者三重奏在脂肪和更多的加工中更高，“她补充道。
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添加剂＃1：土耳其肉汤
“这有助于一些具有自然调味的人，但它主要用作潮湿的助推器，”霍尔说。精明的汤啜饮者会知道这一成分也曲柄含盐含量。
由于诸如此类的添加剂，牢记部分大小是至关重要的肉汤Werner说。 “大多数人不会坚持两盎司的服务尺寸，其中包括60卡路里，10克蛋白质和490毫克的钠 - 已经很多盐。”将您的部分与四盎司的一部分加倍 - 比一块牌更大 - 你将增加近1,000毫克的钠或半茶匙盐。那没有任何调味品 或面包 - 或者筹码许多我们在亚旁边的小吃。
添加剂＃2：改性玉米淀粉
根据山的统计，几乎所有抽水进入Deli肉的一切都旨在帮助它持续更长，味道榨汁或更美味。 “改良的玉米淀粉是一种增稠剂，使肉类升高，使其进一步进一步。”
它还影响您的品味体验，报告农业科学发现它有助于肉类“保留挥发性味道混合物”，类似于常规烤肉长达四周。
Werner说，虽然这只玉米淀粉意味着这种肉在加工的肉类类中落在加工的肉类类中，但它并不一定意味着它的禁用。 “真实的，我现在在土耳其熟食肉上踢，但我注意到我的部分以及我的每日饮食的其余部分看起来像。我寻求简单，最小的成分，低钠和未味道的品牌（意思是没有'熏制，''亲爱的'或'炫耀'风格。）“
添加剂＃3：磷酸钠
肉类的pH或酸度水平，在它的潮湿和多汁的情况下起着很大的作用。这是一个远非开胃统计数据：当动物模具时，其pH从7到约5.4下降。 “通过加入磷酸钠，制造商可以在内部捕获水分或增加蛋白质的pH以改善水潴留。这使得脱离它的肉类远离它，”霍利说。
添加剂＃4：角叉菜胶
角叉菜胶通常将冰淇淋，螺母，布丁，婴儿配方配制成冰淇淋，哦，是，许多熟食肉，作为增厚或丰满的药剂。 虽然它的名字听起来很恐吓，但它实际上从红海中提取，发现在杂志上发表的评论中被发现是安全的人类消费 食品和化学毒理学 。
添加剂＃5：天然调味料
咬一口芹菜。 你的品味是什么？ 不多，对吗？ 那是因为它是 95％的水 。 “”天然调味“，包括芹菜汁粉，有助于水分含量，因为芹菜具有高量的纤维，有助于吸收水分子，”麦哒说。
