在家里咖啡更好的伎俩#1技巧

如果你不拥有咖啡研磨机,是时候投资一个。


如果咖啡 是唯一一个让你在早上起床的东西,你可能致力于制作完美的乔。无论你是喝咖啡黑色还是用浓度的奶油和糖剂量,即使只是为了让醒来好多了,也很重要。

与半个领先的咖啡专家发言后,我们可以安全地说有无数的方式把你的咖啡拿起一个档次。但是只有一种方式始终如一地出现了最有效的。这是在家中获得更美好咖啡的最简单方法。

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#1提示更好的咖啡?这一切都是关于研磨机。

如果你在打开瓶子后有一杯葡萄酒并想到自己,“这味道不像我记得,”你会理解这个尖端吧。 “很像葡萄酒,咖啡豆因与你猜到的IT-Othgen接触而被氧化,”创始人Jordan Karcher说地面和猎犬咖啡公司 “通过研磨咖啡,您正在增加咖啡的表面区域,大大增加氧化率,导致柔和的口味和抑制芳烃。我建议在开始酿造过程之前等待最后一刻磨咖啡。 “

这意味着你总是想买蚕豆 (与已经接地的咖啡)并投资于家用咖啡研磨机,以便在制作咖啡之前,您可以立即磨练新鲜的豆类。对于法国新闻咖啡,您将想要一个粗糙的研磨 而不是其他类型的家庭咖啡。

在家里已经磨豆了?请记住,咖啡研磨机随着时间的推移而磨损,这会影响咖啡的味道。

“如果你的咖啡品尝过于弱和提取的,请尝试调整你的研磨设置一点更精细。如果这没有帮助,请联系制造商,并考虑更换研磨机中的毛刺,”杜勒斯巴托,共同主人说和罗斯迈斯斯特Luna美食咖啡和茶具

你应该如何存储咖啡豆?

虽然你的豆等待被使用,将它们存放在一个密封的容器中 在一个黑暗的凉爽区域,限制豆子的水分,光,热和空气。并确保它们远离香料和其他有效的气味,因为豆子可以吸收它们。 “也,避免购买散装袋 - 即使它看起来像一个很好的交易 - 因为你到达袋子的末端时,你会留下陈旧,那么少了美味的咖啡,”Zach Winzelberg,所有者说的温泉市场

至于购买什么样的研磨机,将Shurtz,1级Barista和共同主有条不紊的咖啡,建议锥形毛刺研磨机,如Baratza研磨机。 “精密咖啡研磨机能够磨削豆类的正确尺寸,这使得一杯好咖啡的差异,”Shurtz说。

现在你知道如何制作更好的咖啡,这里有一些其他提示,以确保你得到最好的乔乔。对于更多的咖啡技巧,这是专家介绍咖啡豆的绝对最佳方式

添加橙色的热情和蜂蜜

orange slices
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购买调味咖啡豆不是添加维度的唯一方法。 “我最喜欢喝咖啡的一个伎俩是从萨尔瓦多喝一杯美好的咖啡,加入橙色的热情和蜂蜜,”Klatch咖啡 希瑟佩里副总裁。

如果你真的投入了投资,佩里表明通过将自己的椰奶混合在一起,然后将椰子和水混合在一起,然后将其拉紧来进一步迈出一步。 “当我想让它真的很有趣时,我首先将切碎的椰子烤得薄,”佩里说。现在为美味的咖啡奶油制成。

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添加肉桂

Cinnamon sticks
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最容易提升您的早晨酿造的味道和健康概况的最简单方法是添加肉桂的划分。 “混合物是抗炎,与任何牛奶或牛奶替代品均匀,”食品和饮料副总裁Araa Dalzell-Patterson说Equinox酒店

如果您正在寻找一点肉桂咖啡,Dalzell-Patterson建议将其与Ashwagandha咖啡蛋糕配对,您可以用玉腐,豆腐,Ashwagandha.,面粉,鸡蛋和黄油的水流。 “Ashwagandha草本植物有助于压力并具有抗癌的斗争性质,而抗氧化剂的抗氧化剂高,镁,是一种自然情绪电梯,”Dalzell-Patterson说。 “这次早餐搭配让您感觉良好,而且对您来说也很好。”

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检查盎司日期

Coffee beans
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检查咖啡上的烘烤日期是必须确保优质的豆类 - 并且对任何距离的烤肉日期都是谨慎的。 “许多人不知道咖啡的生命线持续最多两到三周(如果储存妥善),大多数豆类在烘烤后七天最佳消耗,”所有者说Bar Beau.

你可以尝试将豆子存放在冰箱中 为了延长保质期,但在这种情况下,Shurtz说,您应该在您将使用的部分中冻结它们,并确保通过使用真空封口机密封密封。这样,豆子将保持新鲜,不会吸收冰箱的嗅觉。

对冻结你的豆类不感兴趣吗? “不需要把它们扔掉 - 刚刚变成冷啤酒咖啡,”迈克尔菲利普斯说,蓝瓶咖啡咖啡文化总监。 “冷啤酒的味道更加原谅了他们在新鲜度方面过去的豆类。”

一旦你完成了那些咖啡场,就不要把它们扔掉了!他们为你的堆肥堆制作了一个很好的补充

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考虑冷啤酒而不是冰咖啡

Cold brew
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谈到冷啤酒,你可能希望在下次你心情中考虑你的经典美洲人。 “冷啤酒是瑞士咖啡刀的咖啡刀,因为通过改变咖啡的食谱和你使用的水有多少来说,这很容易控制它的力量,”菲利普斯说。 “使用更多的咖啡和更少的水,你最终有一个非常沉重的酿造,可以是混合到其他饮料或食物菜肴中的伟大成分。使用更多的水和较少的咖啡,您有一个轻盈和清爽的杯子,在炎热的夏日冷却你。“

这也值得注意的是,可持续发展,披着菲利普斯指出,冷啤酒是很大的,因为如果你制作高强度版本(很多咖啡,只有一点点水),它将保持更加柔和的时间(理想的冷藏),和当你想要喝杯喝酒时,你可以在杯子上稀释它。随意将集中力保持在一周内。

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让自己的混合物

Coffee creamer
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创建自己的自定义咖啡混合物很容易。 “尝试将两杯或更多咖啡混合在一起,创造一个新的独特咖啡,”巴罗说。 “为此,找到一些单一来源的咖啡灯到中等烤肉 - 并以不同的比例组合它们。没有错误的答案。”改变风味概况的另一种方法是尝试减少你在机器中使用的水量25%,同时保持你添加的咖啡量。 “这是我总是告诉别人的时候他们说他们无法弄清楚他们喜欢的咖啡在他们最喜欢的咖啡馆里的咖啡时没有像在家中努力制作的时候一样大胆,”巴罗说。

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清洁和拆下您的咖啡机

bubbling coffee pot next to mug
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你的咖啡壶用来喝一杯好咖啡,但最近不是吗? “大多数人都忘记了深刻清洁和拆下他们的家用酿造设备 不时,“Barrow说。除了永远冲洗你的跑步和过滤篮,考虑通过您的机器运行咖啡除垢剂,然后酿造一些淡水只批次以完全冲洗设备。“

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注意水和甜味剂

water in glass
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水选择并非全部等于,您选择的那个可以对咖啡的味道产生显着的影响。 “由于水是咖啡中的主要成分,你想确保你尽可能多地对待你的豆子,”温茨布尔格说。 “如果可以避免使用最好的自来水,可以在厨房水槽上安装过滤器,或者您可以使用瓶装矿泉水。”

你选择的甜味剂也是至关重要的。 “用液体甜味剂避免坐在咖啡底部的糖,特别是对于冷咖啡饮料,”温兹尔伯格说。 “你可以使用简单的糖浆,或者如果您更喜欢,请使用低卡路里的甜味剂。有僧侣水果甜味剂,全天然,无卡路里,抗氧化剂高。”

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酿造完美的温度

two mugs with coffee tea beans stems on wooden surface
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虽然有一些关于争论的辩论空间,但是Karcher表示,专家认为它超过185华氏度,而不是沸腾。 “98%的咖啡是水,所以这是一个非常重要的,但往往被忽视,步骤。如果您有一个带温度设置的电热水壶,我建议以您的结果开始于190华氏度和微调, “Karcher说。

如果您正在使用水壶和炉子,他建议您将水煮沸,然后将其从热量中取出45至60秒。温度将落入190和200华氏度之间的甜点。

尝试将鸡蛋或盐添加到咖啡渣中

egg coffee
Clint Davis / SimpleMost

是的,你没看错!一些咖啡爱好者发誓将鸡蛋添加到咖啡渣 将吸收一些苦涩。不要只是将鸡蛋裂成咖啡研磨机,但你需要煮沸鸡蛋咖啡混合物。这是如何制作鸡蛋咖啡;直到你试试之前不要敲它!

如果你在咖啡馆里把鸡蛋放入鸡蛋的想法让你卷入,那么还有另一种方式来削减苦涩。厨师奥尔顿布朗建议添加少量盐 你的咖啡渣。

考虑沉浸咖啡

steeped coffee
礼貌喝咖啡

也许你只是习惯在家里喝咖啡,你不想投资研磨机和一台咖啡机。或者也许你只想要一些让你不想要任何清理的东西,享受你的一杯乔。对于那些时代,咖啡沉浸了!像茶一样,沉浸咖啡来自妊娠包装 - 所有你所要做的就是用热水陡峭。尝试陡峭的咖啡逆文化, 或者Blk&Bold.

既然你知道所有这些技巧,那么你就在前往最好的咖啡的路上。并且对于一个更强大的杯子,这里是如何在7个简单的步骤中在家中冷啤酒咖啡


Categories: 杂货
Tags: 咖啡 / 提示
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