营养师说最好的食用油
这种食用油不仅美味，它对您的整体健康有很多好处。
无论你是做的翻炒 或者一起搅拌一个自制的香醋，拥有正确的油 当涉及食物的味道时，手头可以产生所有不同。然而，当您涉及到您的健康和某些类型的烹饪脂肪（如部分氢化的油）时，并非所有的油都是平等的，这可能会在将它们加入最喜欢的菜肴时造成更大的伤害。幸运的有一种类型的油，不仅美味，而且每次浇注都有丰富的健康益处：鳄梨油。
注册营养师卡特里娜特里斯科，ms，rdn，cdn说，当谈到烹饪时，她最喜欢的脂肪是鳄梨油。
“它非常多功能，因为其温和的味道和高烟点（520°F）。味道温和，您可以使用它代替菜籽油 在烘焙中，作为自制敷料的基地，或者在你的工作日混乱炒。并且因为它具有如此高的烟处点，它是用于高温烹饪的大油，如空气油炸，烘焙或烧烤，“Trisko解释说。
更好的是，鳄梨油对您的广泛福利心血管健康。
“牛油果油很好在你的厨房里使用，因为它含有健康形式的不饱和脂肪：Monounsaturated脂肪，这是一种心脏健康，并且多不饱和脂肪，这对于通过食物消耗至关重要，因为它们是我们体内的各种功能所必需的，但我们不能自己生产，“Trisko说。
有关的： 14种烹饪油以及如何使用它们
事实上，根据2018年的Meta分析发表FASEB Journal.，整体消费鳄梨和鳄梨油 与HDL-C的增加，或“良好”胆固醇的增加，研究的研究体系指出“鳄梨进口和减少[心血管疾病]风险的潜在关联。”
如果您将鳄梨添加到您最喜欢的蔬菜菜肴中，您甚至可能会获得额外的健康效益。一项研究发表于此营养杂志 发现鳄梨石油改善了研究对象的能力吸收类胡萝卜素，一种常见于黄色，橙色和红色水果和蔬菜的自然发生的颜料。研究有联系类胡萝卜素消费 改善视觉和降低乳腺的风险前列腺癌。
所以，如果你在橱柜里到达抓住油脂的油，可以考虑制作它的鳄梨油 - 你的身体会感谢你。
