吃培根可能导致这种类型的肝病，新的研究揭示了
英格兰的新研究表明，治愈的猪肉产品可以被这种传染病污染。
我们都知道吃培根 每一天都可能导致几个健康问题 在生活中，更不用说即时的症状，就像感到迟钝的立即。然而，英格兰的新研究表明治愈的猪肉可能会造成额外的威胁。
研究人员发现，消耗培根，猪肝脏和其他固化的猪肉（思考Prosciutto，萨拉米松和肠汁）与HEV（乙型肝炎病毒）感染有显着相关，肝脏疾病通常通过饮用水收缩污染粪便。
这项研究检查了什么？
这项研究，已发表在新兴传染性疾病，通过2018年4月至2019年3月，通过案例对照研究检测了英格兰献血人口血液供应量的危险因素。参与者包括117个HEV RNA积极的献血者以及564个HEV RNA阴性捐赠者，所有这些被要求记录他们的旅行历史，动物和环境暴露，酒精摄入，药物和其他潜在的条件。
由于HEV的潜伏期可能是2至9周，因此要求所有受试者记下献血前的九周内所吃的东西。包括的19种食物中，其中14个与HEV显着相关，其中大多数是基于动物的物品，最符合的培根，治愈猪肉和猪的肝脏。有趣的是，大多数参与者都无症状，但那些患有症状疲劳，关节疼痛和头痛的人。
但是，作为Mike Bohl博士，MD，MPH，CPH，MWC，ELS，医疗内容总监RO.和我们的成员医学审查委员会 指出，这项研究发现了一个关联，而不是直接原因。换句话说，虽然有强有力的证据来相信治愈的猪肉产品可以用HEV（特别是在美国外部的国家）中爆发，但它并不一定意味着在所有情况下都是真实的。尽管如此，这是一个很好的提醒，以限制你的摄入量富含硝酸盐的肉类 您可以在清洁服务牌或在早餐时堆放在您的袋子旁边。
“虽然它没有建立因果关系，但是，鉴于猪是乙型肝炎病毒的主储层，这种关系是有道理的，”Bohl说。 “如果你是基于猪的食物的鉴赏家，而且担心这种风险，你可以采取的两种简单步骤是找出你可以在您的食物所在的地方找到什么，并确保正确烹饪您吃的一切。”
基于这项研究，目前还不清楚这些类型的肉类的固化过程是否有效地自行杀死HEV的痕迹。
为了有用，可以轻松地剪掉肉，务必退房您可以在植物的饮食中吃美味的食物。
